鹿茸的化学成分

鹿茸由水分、有机物和无机物构成，这三类物质在鹿茸中所占的比例，因鹿的种类、收茸时期和鹿茸的部位不同而异。
鹿茸中与其壮阳、补血气、益精髓和强筋骨等药理作用有关的有效成分主要有：氨基酸、核酸、多胺、碱基成分、脂质类、芳香族化合物、酶类、维生素、激素、无机元素等百十种。目前这些有效成分中，有些成分对某种疾病或生理功能的独特药理作用已经清楚，但在病理、生理方面所呈现的更多的明显作用，尚在研究之中。
例如，从鹿茸正丁醇提取物中分离出的次黄嘌呤和尿嘧啶对小鼠肝、脑单胺氧化酶(MAO)活性具有较强的抑制作用。研究表明，某些老年性疾病如帕金森氏病和老年性痴呆病人的某些神经核中单胺介质含量非常低，而 MAO(尤其 B型 MAO)活性非常高，导致神经传导障碍，出现上述疾病。因此，这些年人们在研究抗衰老药物时都要观察药物对 MAO活性是否有抑制作用。而鹿茸中的次黄嘌呤、尿嘧啶、磷脂酰乙醇胺和神经鞘磷脂对 MAO均有抑制作用。由此可知，鹿茸在抗衰老过程中的价值不可低估。
另外，鹿茸乙醇提取物中的多胺类化合物是刺激核酸和蛋白质合成的有效成分，构成了鹿茸滋补强壮作用的生化药理学基础；有研究表明，从鹿茸中分离出的肽类化合物具有抗炎活性；溶血磷脂酰胆碱有降压作用。