白唇鹿的体型大小与水鹿、马鹿相似。成年公鹿体长 140-160厘米左右， 体重 180-200千克左右;成年母鹿体长130-140厘米左右，体重130-150千克左右。尾巴是大型鹿类中最短的，仅有10 15厘米左右。头骨泪窝大而深。唇的周围和下颌为白色，故名 白唇鹿 ，为我国特产动物。成年雄鹿角的直线长可达1米，有4-6个分叉，雌性无角。蹄较宽大。通体呈黄褐色，臀斑淡棕色，没有黑色背线和白斑。
白唇鹿梅花鹿产区地处寒温带，主要分布于青海省，海拔在3000-5000米，经度92 -102 ，纬度29 -40 ，年平均温度为1℃-4℃，年平均降水量350㎜，年最高温度为25℃，年最低温度为-12.6℃，年平均湿度为44%。
白唇鹿生活在海拔3500 5000米之间的高山草甸、灌丛和森林地带，是栖息海拔最高的鹿类，那里气候通常十分寒冷，从11月至翌年4月都有较深的积雪。群体通常仅为3 5只，有时也有数十只、甚至100 200只的大群。群体可以分为由雌兽和幼仔组成的雌性群、雄兽组成的雄性群以及雄兽和雌兽组成的混合群等三个类型，雄性群中的个体比比雌群少，最大的群体也不超过8只，混合群不分年龄、性别，主要出现在繁殖期。它的食物主要是草本植物，特别是草熟禾、苔草、珠芽蓼、黄芪等，也吃山柳、高山栎等树木的嫩芽、叶、嫩枝和树皮，食物种类多达80种以上。主要在早晨和黄昏时觅食，也有舔食盐分的习惯，尤其是春季和夏季。
产茸性能：1-10锯鹿鲜茸平均单产3.4千克，最高产量8锯5.2千克。三杈茸主干长75-90厘米，眉二门距50厘米左右，眉枝长12-13厘米。
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