东丰梅花鹿体型中等,成年公鹿体重110-140 Kg左右，体长100-125cm左右，成年母鹿体重65-85 Kg左右，体长80-95cm左右。体质结实,体型呈正方形。头方正，额宽脸短，嘴巴粗短、平齐，鼻梁平直，目光温和，公鹿喉斑白色且明显，四肢见状，背腰平雉，腹下被毛近乎白色。夏毛棕黄色，无背线或背线明显，花斑大小一致，排列不整齐，臂斑明显，角间距较窄，角基围较大，鹿茸眉枝较短，具有三圆（根圆、挺圆、嘴巴原）特征，呈元宝型嘴头，茸体弯曲较小，细毛红地。
东丰梅花鹿主要分布在吉林省东丰县、东辽县及辽源市区的十几个国营鹿场。除被引种到本省各地之外，还被引种到北京、内蒙古、青海等十几个省、自治区、市达10000余只，现存栏约1.5万只。
东丰梅花鹿产区地处寒温带，海拔在500米，经度12 53 -12 55 ，纬度42 18 -43 14 ，年平均温度为5.2℃，年平均降水量669㎜，年最高温度为26℃，年最低温度为-11.2℃，年平均湿度为50%。
野生梅花鹿多生活在山区和半山区有水源地方。日间多躺卧反当休息，清晨和黄昏饮水、采食。每逢天气炎热和秋季发情配种之际，到水库游泳，或到沟塘处戏水泥浴。行动敏捷，善跑跳，临危或受惊时人水能游泳，出水能奔，急奔时一步能跃出9 米，高可达2 . 5 米，在奔驰中能很快煞住脚步，既不倾倒，又不滑动。善于利用环境隐蔽自己达数小时之久，以此欺蒙天敌或猎人。嗅觉和听觉十分灵敏，能感觉出周围400 米以内的气味和微小的动静，并能分辨出熟悉的景物。发情配种期，成年公鹿颈部皮肤增厚，颈增粗，争偶角斗非常激烈，胜者称王，独霸鹿群。母鹿常年群居，产仔时遇敌害奋力用两前肢扒打。在雨雪天气到来之前及早晚时刻，非常活跃，常撒欢狂奔，或仰望天空。在愤怒时，泪窝开张；在惊慌恐怖时两耳直立，臀斑或颈背的被毛逆立，尖叫，跺前足，或长声吼叫，或晃头以恐吓天敌，或尖叫一声逃遁。
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