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山药的做法大全

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山药荞麦肺汤调治肺心病
山药30克,金荞麦40克,萝卜20克,猪肺300克,葱、生姜、盐、味精、料酒适量。
制作方法:将金荞麦洗净,人锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁备用。将山药、萝卜、猪肺洗净,切块,一起放人锅内,加水适量,先用大火煮开,然后改用小火慢煨至猪肺烂熟。加入药汁及调即可。
服法:此为1日量,分2次食用。
功效:养肺,清化痰热。适用于肺心病肺虚痰热,症见咳嗽、痰黄、乏力等。

 

山药瓜蒌黄芩猪肺汤调治肺心病
山药30克,瓜蒌1 0克,黄芩1 0克,猪肺300克,葱、生姜、盐、味精、料酒各适量。
制作方法:将山药、瓜蒌、黄芩洗净,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁备用。将猪肺洗净,切块,一起放人锅内,加水适量,先用大火煮开,然后改用小火慢煨至猪肺烂熟。加入药汁及葱、生姜、盐、味精、料酒等调味即成。
服法:此为1日量,日服2次。
功效:养阴,清肺,化痰,宽胸。适用于肺心病肺虚痰热,症见咳嗽、痰黄、胸闷、口干、便干等。

 


资生汤治肺结核阴虚劳热
生山药30克,玄参1 5克,白术9克,生内金(捣碎)6克,蒡子(炒,捣)9克。
用法:水煎服。
功效:补脾健胃,润肺止咳。主治:劳瘵(即肺痨,肺结核)赢弱已甚,饮食减少,喘促咳嗽,身热,脉虚数者。亦治女子血枯经闭。  (清 张锡纯《医学衷中参西录》)

 

醴泉饮治肺结核虚劳发热
◎生山药1两,生地黄5钱,人参4钱,玄参4钱,生代赭石4钱(轧细),牛蒡子3钱(炒、捣),天冬4钱,甘草2钱。水煎服。功效:滋补肺阴,清火化痰。主治肺结核虚劳发热、或喘或嗽,脉数而弱。(清 张锡纯《医学衷中参西录》)
按:张氏释日:初制此方时,原无赭石,有丹参三钱,以运化人参之补力。后治一年少妇人,信水数月不行,时作寒热,干嗽连连,且兼喘逆,胸膈满闷,不思饮食,脉数几至七至。治以有丹参原方不效,遂以赭石易丹参,一剂咳与喘皆愈强半,胸次开通,即能饮食,又服数剂脉亦和缓,共服20剂,诸病皆愈。

 

 

山药麦冬人参粥调治肺结核
鲜山药120克,麦冬1 0克,人参2克,百部10克,粳米100克,蜂蜜适量。
制作方法:麦冬、人参先煎,取汁;山药切成小块,与粳米、药汁等同入锅,加水适量,熬成稠粥,再加蜂蜜调味即可。
功效:补中益气,养阴生津。于肺结核气阴两虚,症见咳嗽、倦怠食少,口干少津等。

 

山药枇杷粥益肺抗痨
◎山药1 5克,枇杷叶1 0克,百部1 0克,粳米1 00克,蜂蜜适量。
制作方法:枇杷叶、百部先煎,取汁;山药切成小块,与粳米、药汁等同入锅,加水适量,熬成稠粥,再加蜂蜜调味即可。
功效:益气养阴,润肺抗癆。适用于肺结核气阴两虚,症见咳嗽无力,气短声低,口干少津,食欲不佳等。

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