山药内金粥调治慢性胃炎
◎山药30克，鸡内金1 0克，山楂1 0克，小米1 00克。将全部原料一起放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
服法：趁温热适量食之。
适用于慢性胃炎脾胃虚弱兼食滞者，症见饮食减少，脘腹饱胀，肠鸣腹泻或消化不良等。
消食蛋羹调治慢性胃炎
◎山药、麦芽、茯苓、莲子、槟榔各1 5克，山楂20克，鸡内金30克，鸡蛋数个，盐或白糖适量。将山药、麦芽、茯苓、莲子、槟榔、山楂、鸡内金等共研细末备用。每次取药末5克，加鸡蛋1个，调匀蒸熟，再加入适量盐或白糖服用。每日1-2次。
功效：健脾消食，补中和胃。适用于慢性胃炎饮食伤胃，症见厌食、呕吐、大便不爽或夹有不消化食物。
山药羊肉汤调治慢性胃炎
山药50克，羊肉500克，调料适量。
制作方法：将羊肉洗净，略划几刀，汆去血水。山药洗净、切块，与羊肉同放锅中，加清水适量及葱、姜、胡椒、黄酒等。武火烧沸后，转文火炖至羊肉烂熟。取出切片，放入碗中。原汤取汁，加食盐、味精煮沸后，倒入羊肉碗中即成。
服法：饮汤食肉，每周1-2剂。
功效：补益脾胃，温中止痛。适用于慢性胃炎脾胃亏虚者，症见脘腹冷痛，腰膝酸软，四肢不温，纳差食少等。
山药薏苡粥佐治胃下垂
山药30克，芡实、茯苓、莲子、白术各9克，薏苡仁、白扁豆、党参各1 2克，黄芪20克。将党参、白术、黄芪用纱布另包，加水适量，同其他药共煎煮40分钟，捞出党参、白术与黄芪药渣，再加入淘净的粳米1 00克，继续煮烂成粥，分顿调白糖食用，连用5~7日。 （《小病自疗指南》）
扶中汤治泄泻久不止
◎于术30克（炒），生山药30克，龙眼肉30克。制作方法：三味共煮成至熟，去渣澄汁。用法：代茶不拘时温饮之。功效：益气养血，健脾补中。主治：腹痛腹泻，以及因久泄不止而致气血俱虚，身体赢弱，将成劳瘵者。（清 张锡纯《医学衷中参西录》）
按：浙江于潜所产白术品质最佳，特称 于术 。性味苦，甘微温，入脾、胃经，补脾、益胃、燥湿和中，扶中气而不燥；山药甘平，人肺、肾经，健脾补肺、固肾益精，二物相合，益气健脾以止久泄。龙眼肉味甘，补心脾气血两亏。故饮用此汤，可使泄止而气血得复。
薯蓣粥治大便滑泻
◎生怀山药500克，研成粉，过筛。上药一味，每服用药24～50克。和凉水调入锅内，置炉上，不住以箸搅之，两三沸即成粥服之。若小儿服，或少调以白糖亦可。治阴虚劳热，或喘，或嗽，或大便滑泻，小便不利，一切赢弱虚损之证。（清 张锡纯《医学衷中参西录》）
按：张氏经验，曾治一妇人，年三十余。泄泻数月不止，病势垂危。倩人送信予其父母，其父将往瞻视，询方于愚。言从前屡次延医治疗，百药不效。因授以山药煮粥方，日服3次，2日全愈。又服数日，身亦康健。
薯蓣鸡子黄粥治肠滑不固
◎生山药30克，熟鸡子黄3枚。制作方法：将山药切块，研成细粉，用凉沸水调成山药浆，然后再将山药浆倒人锅内，置文火上，不断用筷子搅拌，煮两沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。用法：每日2次，空腹温热服。功效：健脾和中，固肠止泻。适用于脾气不足，久泄不止，乏力少气等症。注意：大便秘结及湿热痢者忌用。（清 张锡纯《医学衷中参西录》）
按：张氏曾治一人，年近五旬，泄泻半载不愈，贏弱已甚，遣人来询方，言屡次延医服药，皆分毫无效，授以薯蓣粥方，数日又来，言服之虽有效验，泻仍不止，遂俾用鸡子黄数枚煮熟，取其黄捏碎，调粥中服之，两次而愈。盖鸡子黄有涩大肠之功，且较鸡子白易消化也。以后此方用过数次，皆随手奏效。
加味天水散治暑日泄泻
◎生山药30克，滑石1 8克，粉甘草9克。水煎服。
功效主治：暑日泄泻不止，肌肤烧热，心中烦渴，小便不利
，或兼喘促。小儿尤多此证，用此方更佳。
按：此方可用于婴幼儿秋季腹泻。
猪肚大米粥益气止泻
◎猪肚250克，怀山药30克，大米60克，食盐、姜末适量。将猪肚洗净切片，与山药、大米共煮成粥，盐、姜调味即成。
法：趁温热适量食之，2-3天为1个疗程。
功效：健脾益气止泻。适用于慢性肠炎脾虚失运，症见大便溏薄，神疲乏力。
荔枝山药粥暖脾止泻
◎干荔枝肉30克，怀山药15克，莲子15克，大米60克。燎鸭qN甲，煮成粥食。趁热服食，每日2次。功效：健脾益气，温胃止泻。适用于慢性肠炎脾虚失运，症见大便溏薄，神疲乏力。
山药郁金青菜汤调治慢性肠炎
◎山药1 00克，郁金1 0克，青菜叶50克，调料适量。先将郁金加水1 000毫升，煎汤，去郁金备用。将山药切成薄片，与青菜叶同放锅内，加药液煮熟，放盐、油、味精适量即可。功效：行气解郁，健脾止泻。适用于肝脾不和所致的慢性肠炎，症见腹痛、腹泻者。
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