雄鹿饲养管理的好坏，对提高鹿群的繁殖率、后代的生产性能及改善整个鹿群的质量，起着重要的作用。根据雄鹿在不同时期的生理变化和对营养物质需求的特点，在雄鹿饲养上分四个饲养阶段，即生茸期、配种期、恢复期和生茸前期。雄鹿生茸期饲养管理鹿的长茸期是指鹿从脱角长茸或脱盘长茸到鹿茸成熟收锯这段时期，需经过25天。梅花鹿一般在1月初脱盘生茸，2月份为生茸盛期，3月份为生茸后期和再生茸生长期。雄鹿生茸期的生理特点：性欲消失，睾丸萎缩，食欲增强，新陈代谢旺盛，食量增加，鹿茸生长迅速。生茸期内雄鹿脱盘生茸的早晚快慢、鹿茸质量的优劣和产量的高低，均取决鹿群是否实行了科学的饲养管理。此期饲养管理的好，鹿膘肥体壮，脱盘早，鹿茸生长速度快，产量高，质量好。据观察，生茸期内鹿茸的生长速度极快，如1岁的梅花鹿，二杠茸生长时间约22天，平均每天增重5克；2岁雄鹿三杈茸平均每天增重1克，最高可达52克。因此，雄鹿在生茸期需要大量的营养物质，特别是蛋白质、矿物质、维生素的营养，尤其是胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸营养物质的供给。雄鹿生茸期饲养：雄鹿的日粮，应营养全价、均衡，可在日粮中增加豆科子实、豆饼的比例，提高日粮的品质和适口性。日粮中豆科子实料占23%；禾本科子实占11%；糠麸类占6%，多汁料及青粗料可视当地饲料条件自由采食，或每日供应精料36千克，青粗料12千克；多汁料6千克；骨粉或石粉122克，食盐62克。另外，可利用63%的鱼粉和23%的碳酸氢钠（小苏打）、黄豆喂鹿，效果亦良好。生茸期内应实行均衡、定时、定量饲喂，精料每天喂6次，饮水要清洁和充足。青饲料来源丰富地区，要尽量满足其需要，必要时可任其自由采食。这样，鹿对饲料吸收得好，鹿茸就长得特别旺。雄鹿生茸后期，即收完头茬茸后，可开始大量饲喂青饲料，并减少日粮中6%的精料。收完再生葺后适当控制膘情。未发育成熟的雄鹿可不予减料。实践证明，配种前适时减料，停精料可使非配种的雄鹿在配种期到来时，膘情下降，降低性欲，减少雄鹿间争斗顶撞、爬跨现象，减少伤亡，并促使其消化机能正常，基本上不出现配种期个别雄鹿的绝食现象，也利于配种后期雄鹿食欲良好，增膘复壮。放牧的雄鹿每日出牧两次，归牧后补给适当的精料和混合料，并保证每天有足够的饮水。另外，圈内还须设盐槽，5天左右往盐槽内投放一定量的食盐或食盐类矿物质，以供鹿舔食。实践证明，加催茸料和不加催茸料长出的鹿茸大不一样。不加催茸料长出的鹿茸枝干干瘪，个小无光泽，重量轻，等级下降；加了催茸料长出的茸，枝干粗壮，上下粗细一致，油光发亮，茸头饱满，一般茸重可增加23%，等级可相应提高一级。为了提高鹿茸的产量，应采取以下管理措施：增加光照养鹿增茸。因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为35米，每年从春季开始（最好从3月初开始），每天可增加光照时间2小，增加光照的天数可在22-23天。大棚内的鹿群，饲养条件与露天一样。增加光照养鹿，鹿可提前1天脱角生茸。自然光照下的雄鹿月份还未脱角生茸，而大棚增加光照的鹿群可提前在6月62日脱角生茸。雄鹿头杈茸产量可提高23%，特别是再生茸，不但长出二杠茸，而且产量平均可提高1倍。腐殖酸钠是一种结构十分复杂的多元有机酸，它能促进机体的氧化酸类活力，增加新陈代谢和吸收营养的能力。因此，用腐殖酸钠作为鹿饲料添加剂，鹿的食欲增加，新陈代谢旺盛。据试验，每日分三次给每头雄鹿饲复方腐殖酸钠2克，喂前6小时将固体复方腐殖酸钠用水稀释为2倍，然后加入精料饲喂，连续喂52天，到收茸为止，鹿茸单产252克，对照组单产茸2克，增加重量53%。雄鹿生茸期的管理：生茸期的雄鹿，因年龄、消化生理特点、营养需要和代谢水平不同，脱盘早晚和鹿茸生长发育的速度不同。所以，应将雄鹿按年龄、体质分群管理，便于掌握日粮的营养水平、饲喂量等。此期内的雄鹿性格温顺，但也要加强管理，防止因外人及其他动物的惊忧，使鹿群惊慌、炸群造成伤茸、伤鹿的事故。对有咬茸恶癖的雄鹿须及时挑出，隔离或临时放入未生茸的育成鹿群中管理。生茸期中要认真观察记录雄鹿角盘脱落、鹿茸生长情况，掌握鹿茸生长速度，及时做好收茸工作，以免错过时机而影响鹿茸的质量。对个别新茸已长出，但角盘仍未脱落者，应保定鹿及时拔掉持久不落的角盘，以免妨碍新茸生长和防止产生怪角。对鹿舍、运动场、栏舍、隔离墙等应勤检查和维修，清除一切尖锐障碍物，以避免损伤鹿茸。要每天彻底清扫运动场、鹿舍、冲刷饲槽、饮水槽等饲养用具，特别要每天清除掉残留的饲料，以防霉变饲料被鹿误食。保持清洁的饲养环境，注意饲养用具、饲料、饮水的清洁卫生。在炎热的夏季，要注意防暑降温，有条件的鹿场，可在运动场设若干遮阳棚，还可增设冷池或淋浴设施。
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