淡水小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主，对各种谷物、饼类、蔬菜、陆生牧草、水体中的水生植物、着生藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄食，也喜食人工配合饲料。在20～25 ℃ 条件下，淡水小龙虾摄食眼子菜每昼夜可达自身体玉的3.2 % ，摄食竹叶菜可达2.6 % , 水花生达1.1 % ，豆饼达1.2 % ，人工配合饲料达2.8 % ，摄食鱼肉达4.9 % ，而摄食蛆叫高达14.8 % （表2 ) ，可见该虾喜食动物性物质。在天然水体中，由于其捕食能力较差，在该虾的食物组成中，植物性成分占98%以上（表3 ）。在我国水产界，长期以来错误地认为淡水小龙虾能捕食鱼苗、鱼种，对水产养殖有很大的危害。我们为此做过淡水小龙虾对鲤鱼、草鱼、白鲢和尼罗罗非鱼四种鱼苗、鱼种成活率的影响的实验，实验数据表明：四种鱼种与淡水小龙虾混养的成活率均为100%。四种鱼苗与淡水小龙虾混养，平均成活率分别为90.0%、77.2%、80.4%、87.2 % ，而未与淡水小龙虾虾混养的平均成活率分别为89.2％、76.3%、80.6%、87.9 % ，没有显著差异。说明淡水小龙虾在正常情况下，没有能力捕食鱼苗、鱼种。虽然该虾不能捕捉游动较快的鱼类，但它能捕食鱼类的病残及死亡个体，也能捕食活动的浮游动物、藻类及漂浮在水面的植物。
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