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饲料标准-饲料安全的基石

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  我国饲料工业标准化经过近15年的工作,已基本建立了一套结构合理、功能配套的标准化体系,截止2001年底,共发布国家标准和行业标准248项,基本涵盖了饲料原料、饲料添加剂、饲料产品、检测方法和饲料机械等各个方面。这些标准的发布实施,对于保障饲料安全、提高饲料品质、保障畜禽产品安全和人身健康发挥了积极有效的作用。
  饲料工业标准化工作的主要工作任务是提出饲料工业标准化工作方针、政策和技术措施;组织国家标准和行业标准制定修订和计划落实;组织标准的宣贯解释、咨询服务、技术培训。近几年来,饲料制标工作重点已经转向安全卫生和基础性标准,相应加大了卫生标准和添加剂检测方法标准的制定力度。为根除"瘦肉精",农业部及时组织力量完成了强制性行业标准《饲料中盐酸克伦特罗的测定》,为在全国范围内严厉查处非法制售和使用盐酸克伦特罗等违禁药品提供了有力的技术支持。为引导行业生产符合安全畜产品要求的饲料产品,农业部组织专家起草了《无公害食品 生饲养饲料使用准则》、《无公害食品 肉饲养饲料使用准则》、《无公害食品 生饲养饲料使用准则》和《无公害食品 奶饲养饲料使用准则》等行业标准。另外,农业部还组织有关科研单位,对涉及饲料安全卫生的安全评价规程、安全质量标准、生物安全标准和生物安全使用标准等基础性的工作进行了立项研究。

  为加强饲料安全和产品标识管理,农业部组织修订了《饲料卫生标准》和《饲料标签》标准。新《饲料卫生标准》中增加了动物品种、饲料品种和有毒有害物质种类,基本满足了现阶段饲料工业发展的需要。新《饲料标签》标准是强制性国家标准,适用于市场销售的一切商品饲料、饲料原料和饲料添加剂。通过新《饲料标签》的实施,有效地规范了企业行为。

  我国加入WTO后,饲料工业标准化面临着与国际标准接轨的新形势,为广泛了解国际标准化情况,农业部组织专家搜集翻译美国、欧盟、日本等国家和地区的相关政策、管理制度和饲料标准等资料,研究SPS、TBT协议规范,提出行业应对措施,为企业走出国门,参加国际市场竞争做好服务。

  饲料标准化工作虽然取得了一定成绩,但与饲料工业的发展比较,饲料标准体系建设仍显滞后,有关安全卫生方面的检测方法标准也不完善。在今后标准化工作中,农业部将在认真完成财政支持农业标准化项目计划的基础上,加大资金投入,重点做好各方面的工作。

  一是针对当前部分动物性饲料原料掺假的现象,加快动物性饲料产品标准和检测方法的制定速度。从基因片段研究的深度,制定动物性蛋白原料掺假鉴别方法,为我国的饲料和畜产品的进出口提供技术支持。争取年内完成《动物性饲料原料生物安全使用规范》、《牛、骨粉、肉骨粉定性检验方法标准》、《骨粉、肉骨粉中生物胺的测定》等标准的起草工作。

  二是根据农业部等三部局联合发布的违禁添加物名单,陆续补充标准计划项目的立项,加大制标力度。进一步加强对饲料添加剂检测方法的制定和修订,重点放在药物饲料添加剂的检测方法方面。对关系到整个饲料行业安全卫生的重大原料和添加剂的标准仍将及时提出并予以制修订的。

  三是加大科研力度,为制定标准奠定基础。随着人们对饲料安全问题的广泛重视,农业部将着重研究饲料有毒有害因素的来源、性质、作用、监测手段和控制措施。研究饲料中非安全性因素在饲养动物产品中残留和富集,对新开发的饲料资源做好卫生质量鉴定和作出安全评价,研究和解决新的饲料添加剂在使用中可能带来的毒性问题及其他有关的卫生问题,推广应用饲料毒物毒性试验方法,并进一步探索短期快速毒性试验方法。

  标准化工作是饲料安全监管工作的基石,加快标准制定速度、提高标准质量、完善饲料工业标准化体系,是解决饲料安全问题的根本措施。

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