1、肉羊的营养需要
肉羊营养需要包括干物质、蛋白质、能量、矿物质及维生素等。
（1）对干物质的需要。干物质（DM）是指各种绝干的固形饲料养分需要量的总称。一般用干物质采食量（DMI）来表示。干物质采食量是一个综合性的营养指标。日粮中干物质过高，羊吃不下去，干物质不足，养分浓度低。在配制日粮时，要正确协调干物质采食量与营养浓度的关系，严格控制干物质采食量。肉羊干物质采食量一般为体量的3%—5%。
（2）对能量的需要
能量是肉羊的基础营养之一，能量水平是影响生产力的重要因素。肉羊对能量的需要，实则是对占饲料90%以上的有机物质的总需要。只要能量得到满足，各种营养物质如蛋白质、矿物质、维生素等才能发挥其营养作用。否则，即使这些营养物质在日粮的含量能满足需要，仍会导致肉羊体重下降、生产性能下降、健康恶化。
肉羊对能量的需求除与体重、年龄、生长及日粮中能量与蛋白质的比例有关外，还随生活环境（温度、湿度、风速等）、活动程度、肥育、妊娠、泌乳等因素而变化，一般放牧羊比舍饲羊消耗热量多，冬季较夏季多耗热能70%—100%；哺乳双羔需要能量高出维持需要量的1.7—1.9倍。
能量过高对肉羊生产成绩也不利，要掌握控制方法，限量饲喂，限制采食时间，增加粗饲料比例等。
（3）对蛋白质的需要
粗蛋白质包括纯蛋白质和氨化物。蛋白质是由多种氨基酸组成的，对蛋白质的需求也就是对氨基酸的需求。它是细胞的重要组织成分。参与机体内代谢过程中的生化反应，在生命过程中起着重要作用。
肉羊对粗蛋白质的数量和质量要求并不严格，因瘤胃微生物和能利用蛋白氮和氨化物中的氮合成生物价值较高的菌体蛋白。但瘤胃中微生物合成必需氨基酸的数量有限，60%以上的蛋白质需从饲料中获得。高产肉羊，单靠瘤胃微生物合成必需氨基酸是不够的。因此，合理的蛋白质供给，对提高饲料利用率和生产性能是很重要的。
能量和蛋白质是肉羊营养中的两大重要指标。日粮中两大指标的比例关系直接影响肉羊的生产性能。日粮中蛋白质适量或其生物学价值高，可提高饲料代谢能的利用，使能量沉积量增加。日粮中能量浓度低，蛋白质量不变，羊为满足能量需要，增加采食量，则蛋白摄取量过多，多采的蛋白转化为低效的能量，很不经济。反之，日粮中能量过高，采食量少，而蛋白质摄取不足，日增重就下降。因此，日粮中能量和蛋白质要保持合理的比例。可以节省蛋白质，保证能量最大利用率。
肉羊对蛋白质需求量随年龄、体况、体重、妊娠、泌乳等不同而异。幼龄羊生长发育快，对蛋白质需求量就多。随年龄的增长，生长速度减慢，其对蛋白的需求量随着下降。妊娠、泌乳羊、育肥羊对蛋白质需求量相对较高。
（4）对矿物质的需要
肉羊体组织中的矿物质占3%—6%，是生命活动的重要物质，几乎参与所有生理过程。缺乏时会引起神经系统、肌肉运动、食物消化、营养运输、血液凝固、体内酸碱平衡等功能紊乱，影响羊只的健康乃至死亡。
钙、磷占体内矿物质总量的65%—70%，长期缺乏钙磷或由于钙磷比例不当和VD不足，幼龄羊会出现佝偻病，成羊发生骨软症和骨质疏松症。
钾、钠和氯主要在维持体液的酸碱平衡和渗透压方面起重要作用。
（5）对维生素的需要
肉羊在维持生命活动和生产过程中需要消耗各种维生素，特别是脂溶性维生素A、D、E、K，在羊体内不能合成，必须在饲料中补给才能满足羊的维持和生产需要。
2、肉羊的饲养标准
羊的饲养标准就是羊的营养需要量。它是根据科学试验结果、结合实践饲养经验，对不同品种、年龄、性别、体重、生理状况、生产方向和生产水平的羊，科学地规定每只每天应通过饲料供给各种营养物质的数量。它是科学养羊的依据，对合理利用饲料，降低饲养成本，具有重要意义。在应用中不能生硬套、各地应依据羊的品种、生产性能、自然条件和饲养水平等生产实际情况加以调整。
