芹菜对氮、磷、钾的要求比较完全。对硼和钙需要也较强，土壤缺硼时，叶柄基部开裂，维管束变褐。因此在芹菜生产中，选择保水、保肥力强，富含有机质的肥沃土壤，采取适宜的农业措施，满足芹菜生长发育的需要。
基肥。定植前，结合整地每亩施优质有机肥5000—6000公斤，尿素10公斤、过磷酸钙42公斤、硫酸钾8公斤，亚科丰硅钙镁钾活性肥10公斤。
生长期肥水。整个生长期保持土壤湿润。定植后3天浇一次缓苗水，待表土干湿适宜时，及时中耕松土，进行蹲苗。当新叶开始生长时，结合浇水每亩追施氮肥3公斤、钾肥2—3公斤。大约15—20天后当植株高度长至25厘米左右时，每亩再追施氮肥4公斤。生长盛期5—7天浇水一次，可隔水带肥，每亩追施氮肥3公斤，钾肥2—3公斤。
