施足底肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。
及时追肥。生姜生长期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时，每亩施沼肥1000―1500公斤。第2次在7月下旬，每亩施沼肥1500―2000公斤。第3次在8月中下旬，每亩用1000―1500公斤沼肥和15―20公斤硫酸铵混施。
管理要点。生姜生长要经常保持土壤湿润，不旱不涝。高温季节要早、晚浇水，防暑降温。干旱时每10天灌1次水，暴雨后迅速排水。生姜喜阴怕强光，在炎热夏天要搭棚遮荫。生姜生长期一般应中耕培土4―5次，清除杂草，防止土壤板结和根茎外露。姜苗长到0.2米左右时，姜母上常有隐芽发出，应及时去掉，以免浪费养分。在姜苗长到0.33米左右时，姜母两侧又长出1―2个芽，应保留下来。到8月上中旬，要把姜株顶心打掉，每隔7―8天打一次，连续打2―3次。
