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蔬菜浸种的几种方法

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    浸种是将种子浸泡在一定温度的水中,使其在短时间内吸水膨胀,达到萌芽所需的基本水量。根据浸种水温可分为一般浸种、温汤浸种、热水烫种等。
    一般浸种。用常温水浸种,使种子吸胀,但无杀菌和促进吸水的作用,适用于种皮薄、吸水快、易发芽不易受病虫污染的种子,如白菜、甘蓝等。
    温汤浸种。水温50-55℃,这是一般病菌的致死温度,需保持10-15分钟,并不断搅拌,使水温均匀,随后使水温自然下降至室温,按要求继续浸泡。温汤浸种具有灭菌作用,但促进吸水效果仍不明显,适用于瓜类、茄果类、甘蓝类等蔬菜种子。
    热水烫种。为更好地杀菌,并使一些不易发芽的种子易于吸水,水温70-85℃。先用凉水浸湿种子,再倒入热水,来回倾倒,直至温度下降到55℃左右时,用温汤浸种法处理。适用于种皮厚、透水困难的种子,如茄子、冬瓜等。
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