整地与播种：种植冬糯玉米的田块在水稻收割后及时犁田晒垡，适时耙碎，并根据田块大小开沟分墒，然后按种植规格拉线开播种沟，进行定向湿直播，玉米每塘播2粒，定苗1株。播种时要将种子埋入土内，使种子能充分吸收水分，达到全苗。
施肥：冬糯玉米施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥以有机肥为主，追肥以氮素化肥为主，追肥一般不少于三次。同时，在追肥时，应先灌水，提高土壤含水量，利于肥料的溶解，便于玉米吸收。
田间管理：一是灌水促苗。二是要及时进行查苗、补苗、定苗；三是根据底肥用量及苗势适时追肥；四是冬玉米播种时，气温较高，土壤水分充足，杂草易于生长，应采用化学除草剂喷洒除草。五是防霜抗冻。 采摘：糯玉米鲜果采摘时期要合适采摘期要根据气候情况、市场销路、劳力和运输、加工能力、秸秆的利用等情况综合考虑、灵活掌握。有的品种颜色好看时已经老熟过头，影响其口感。鲜果穗采收以后，要求当日即送厂加工或上市销售。尽量做到不隔夜。如要隔夜上市销售的，则应安排在傍晚前采收。
