蟹苗的质量鉴别

  在社会上曾一度流行对人工繁育河蟹苗的误解。错误地认为，人工繁育的蟹苗或工厂化培育的蟹苗没有天然或土池培育的好。其实，各种方式繁育的蟹苗都有质量的差异，在土池中培育蟹苗，育成率低，自然淘汰率高；而人工半咸水或天然海水培育成的蟹苗，由于较好地控制和创造了适宜的生态环境，蟹苗的育成率会高得多，培育成的蟹苗也能获得较好的质量。关键是亲蟹的种质、培育的条件和技术，以及采收时的检测。