海水是交配蟹排卵的必要条件。一般地说,河蟹所抱卵粒的受精率极高,受精卵有内、外两层卵膜,内层为卵黄膜,外层为卵巢液分泌的次级卵膜。雌蟹卵粒由腹部雌孔排出体外时,带有黏性,使受精卵附着于腹肢的刚毛上,并形成卵柄。卵柄呈细线或宽带状。受精卵多为酱紫色、豆沙色,少数为橙黄色。在人工繁殖情况下,由于少数未能正确掌握好河蟹的成熟度,性腺过熟、水温过高或水质恶化,卵粒也会有不正常的米灰色、肉红色或紫蓝色,这些卵粒往往会死亡流失。从受精卵开始,河蟹就启动了个体发育。在胚胎发育时期需要2 一4 月,这是因为河蟹胚胎发育的速度取决于水温、水中溶解氧、抱卵蟹的体质和水质状况。当水温高于7 ℃ 时,即可正常发育。如水温太低,发育非常缓慢,甚至处于滞育状态;当水温较高,发育可大大加快,甚至只需要不到一个月的时间。河蟹发育速度与水温的关系见表2 。




