以往9月底或10月初才进入到秋收，但今年泾阳县农民8月中旬就提前享受到了收获的喜悦，并且忙得不亦乐乎。关中秋收悄然提前？8月27日，记者专程来到泾阳，所到之处看到的都是茁壮的庄稼,豆子正在结荚，玉米正在育实。秋收收啥呢？
在云阳至兴隆的路上，记者惊奇地看到：拉玉米秸秆的车辆川流不息，路边及牛场很多人正在紧张地粉碎秸秆、青贮饲料。一位农民说，这几天车辆少多了，十多天前整条路都被拉玉米秸秆的车辆塞满了。现在大家都索性叫这条路为青贮路。
“秋收”的概念如今在这里已经完全变了。这段时间，正是青贮的黄金时段，全县几万人都忙着为奶牛贮备全年的饲草。农民说，若错过八九月这个时节，奶牛的草粮就断了。畜牧是泾阳四大主导产业之一，全县奶牛7.5万头，是全省规模最大的。把大小奶牛拉平，一头年需饲草6吨，全县就需消化40万吨以上的秸秆，折合全县玉米面积60％以上。
据了解，农民眼下打的主要是菜地套种的玉米，下一个高潮要到9月上旬。牛场打的几乎全是带棒玉米，这种料奶牛最爱吃,产奶量高出其他饲草15％。
陕西省奶牛总量位居全国第六，奶牛主要集中在关中，养殖户已习惯把玉米地叫奶牛的“草地”。临潼、灞桥、千阳、蒲城、陇县和乾县等地，几十万农民实际已经成为奶业发展的重要力量，每年在早秋之时集中力量搞青贮。全省50多万头奶牛，加上肉牛,差不多需要200万亩玉米（包括秸秆）消化，超过关中玉米面积1/5。
拉秸秆的陈姓农民说：“我们从8月上旬一直要干到10月初,专门给养牛的人家、牛场送秸秆，一天至少拉两车，能挣300—400元。仅靠送秸秆挣上万元没问题。”
如今，人们的饮食结构变了，肉、蛋、奶已成为每天的必需品。农业结构调整正围绕着餐桌的变化而变化。“秋收”从青贮开始，实际上就是保证大家每天的一杯鲜牛奶。
