泥鳅水花苗又称水花鳅苗，是指鳅卵孵化出膜后长至体长 1.3厘米以下的幼小个体。该阶段的管理工作极为关键，是提高养殖产量最为重要的一个环节．不容忽视。现根据我们近年来对鳅苗培育的实践经验，综述如下：
一、专池培育
水花嫩苗必须专池培育，主要有水泥池和土池。其结构基本相似，以稻田改造的土池为常见，面积为3O～50平方米，东西走向。四周离埂 5O厘米处开一条宽 50厘米以上环沟，以利鳅苗避暑，放苗前 10天必须清整消毒，拔净池内杂草。
二、及时下池
一般下池时间在鳅卵孵化脱膜第4天即水花鳅苗开食 2天之后，体色转黄，腰点出现，可以水平游动以后就应及时下池。太早不行，太晚更不行。
三、放养方法
放苗前，认真测定池内水温与盛苗容器水温，温差不得相差 3℃以上，可用铝勺舀出部分池内水于盛苗容器内进行调节。然后，每 10万尾喂咸鸭蛋黄一只，鳅苗摄食后腰间出现白点，方可将鳅苗漫慢倾于培育池中。
四、放养密度
同一池中必须放同一批孵化的鳅苗。静水培育密度为每平方米 100O--1200尾，微流水培育密度为每平方米 1500～20OO尾，鳅苗可用小杯盅计数法计数。
五、培育方法
1、豆浆培育法
鳅苗经饱食下池后 6小时左右即应泼洒豆浆，每50平方米水面每日需用黄豆 0.25公斤磨成 3公斤左右豆浆，前 5日每日泼洒 3次，5日之后每日泼洒 2次即可。鳅苗喜群集于池边，所以，豆浆应沿池边泼洒，做到细如雨，匀如雾。泼豆浆要责任心强，这样培育出来的鳅苗体质健壮，大小整齐，成活率高。泼浆时间应定为上午 8时～9时和下午 5时～6时。
2、肥水培育法
泥鳅喜肥水，水温较高时，每 50平方米水面可施尿素 0．I公斤，水温较低时，每 5O平方米水面施碳酸铵或硝酸铵 O.1公斤，每天一次，连施2～3天。以后视水色肥瘦进行。
3、粪肥培育法
水花鳅苗入池 5天内泼豆浆，5天后改泼人粪尿。每 50平方米每次用人粪尿 2公斤对水，每日 2次，全池泼洒，以降低育苗成本。
六、水质管理育苗
池水水深以 25～3O厘米为宜。做到每天早晚巡池，观测水色变化，细心观察鳅苗有无浮头现象。因为水花鳅苗在 15日之后可进行肠呼吸，这段时间内，如缺氧就会造成大批鳅苗死亡。一般来说，有条件的地方每 3天应加注新水一次，每次加水以不超过 5厘米为宜。加注新水时必须经密眼网过滤，以防止敌害生物进入苗池。
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