一、调查当地牛奶销售市场。首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其它渠道销售，要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。调查牛奶销售市场时既要了解目前的市场情况。又要预测将来的潜在市场情况，根据当地经济发展现状和潜力。居民的数量和结构及居民收入水平、购买力、饮食习惯等进行预测。
二、了解当地饲料资源情况。奶牛是以粗饲料为主的草食家畜，奶牛采食粮量大，一头成年母牛一天需要25公斤以上的粗饲料和15公斤以上的精饲料和其它饲料。因此，要了解当地或附近能否种植牧草和青饲玉米有无野青草资源和农作物秸秆可以利用；有无粮食或其它作物加工的副产品。
三、了解当地技术服务能力。在大家畜中，奶牛是发病较多的家畜，特别是成母牛的乳房疾病、产科病、消化系统疾病等是常见的普通病。因此，在饲养奶牛前要了解当地畜牧兽医部门能否提供以上技术服务。
四、预测饲养奶牛经济效益。饲养奶牛的经济效益，主要取决于牛奶销售价价格、奶牛的饲养成本和产奶量等因素。一般情况下，奶牛的饲料成本占饲养成本的60％左右，混合精料成本占饲料成本的60％左右，混合精料的饲喂量根据产奶量而定。因此，饲养奶牛的经济效益与奶价成本比、奶料比、奶料价格比有直接关系。
