本报记者 郑海燕
10月中旬，记者从湖南省湘阴县南湖洲镇白竹村新型职业农民李山军养殖的黑豚鼠养殖场了解到，该养殖场自2011年从广东佛山引进200头黑豚鼠，目前已达到年产44000头规模，年创纯利润20余万元，经济效益十分可观。他给记者算了一笔账，养殖10对黑豚鼠年可繁殖后代300只以上，纯利润在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。养殖200对黑豚鼠的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其他均为草料饲料，且饲养技术简单，适宜家庭饲养。
黑豚鼠又名荷兰猪、荷兰鼠，因为它全身黑色所以叫黑豚，原产于南美洲秘鲁一带，是哺乳类草食动物，肉质细嫩，味道鲜美，富含各种微量元素，是人们餐桌上的美味。
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