2015新年伊始，我国多地出现“卖奶难”，多地奶农因为鲜奶滞销不得已“倒奶杀牛”。继农业部发出专门通知，督促乳品企业履行收购合同、维护生鲜乳正常收购秩序之后，北京、广东、河南、山东等地政府和行业协会频频联手，协调企业和奶农做好生鲜奶的收购。此外，民间为解决牛奶难题也高招频出，有网友贴出多款与牛奶有关的食谱，呼吁网友们“救救奶牛”。
鲜奶喂猪、浇麦地各地轮番上演“倒奶杀牛”
此次“奶剩”重灾区，主要集中在河北、山东、内蒙等产奶大省。日前有媒体报道，河北省部分奶牛养殖小区所产鲜奶遭受限量、拒收，部分奶农平均每天倒掉的鲜奶达200斤。有的奶农甚至直接把鲜奶以每斤五毛钱的价格卖给养猪户，不过，这也未能缓解库存压力。
河南不少牛奶产区滞销情况也比较严重，新乡、焦作、济源等地一些奶农表示，生意越来越难做，他们每天剩余的鲜奶最多时能有数百公斤，1斤0.5元也没人买，只能无奈倒掉。
在山东省烟台等地，奶牛散养户每销售一公斤牛奶甚至要亏不少钱。牛奶价格下跌、奶企拒收，不少奶农只能选择直接把奶牛卖掉，有的为了让奶牛少产奶，一天只喂一顿饲料，奶牛由昔日的香饽饽变成了烫手山芋。
不仅是北方产奶大省，连广州这样奶源较为欠缺的城市，也出现了奶农倒奶、弃养的情况。中国奶业协会、资深乳业专家王丁棉认为，这是近15年来的第一次。此外，青海大通、湟中等奶牛养殖主产区，也曾出现“倒奶”现象。
各地解决“卖奶难”初显成效政府成救急主力
为了应对本轮“奶剩”，农业部日前专门发文，称将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大扶持和救助力度等措施，尽快解决“卖奶难”的问题。在此之前，农业部相关部门负责人曾与伊利、蒙牛等重点乳品企业近些沟通，督促企业做好生鲜乳收购工作，以稳定中小牧场和养殖户小区的奶价。
与此同时，各地也纷纷出台措施，协助奶农解决牛奶无处卖的难题。此前有报道称，北京市延庆县大榆树下辛庄村每天要倒掉上千斤牛奶，该镇政府为奶农找到了新的收购商，入村入户收购牛奶，“有多少要多少”，奶农不必再为牛奶发愁。
