近年来苗种病害严重、收成率越来越低影响着浙江舟山定海地区南美白对虾养殖继续前进，眼下，定海的相关部门、养殖户都在积极寻找办法——
南美白对虾养殖曾撑起定海水产养殖业的大半壁江山。然而，最近几年，一个棘手的问题摆在了养殖户的面前：苗种种质退化加上病害侵袭，养殖效益有所下降，尤其是第二季露天塘养殖，收成率越来越低……
困惑面前，相关部门联合苗种大户，开展一次次的新品种试验；养殖户相互交流，希望从养殖能手处得到一套“标准化”的养殖方案，试图为南美白对虾养殖再出发开出一剂“良药”。
试验新苗种，养殖户正在积极行动
今年8月中旬，南美白对虾大棚三茬放苗期间，定海区一家苗种销售企业从海南引进了美国德州系种虾苗—普瑞莫，分别推荐给了大岠水产养殖场和旭旺养殖场，进行试养。其中，大岠水产养殖场试验5亩，旭旺养殖场试养15亩，放养密度150000～180000尾/亩。
“该品种的最大特点是抗病力强。”该苗种销售企业负责人介绍，这个品种，今年还在广西、江苏等地试养过，其中广西地区今年气候环境不太好，不少苗种都得了病，唯独这个苗种凭着较好的抗病性，没有得病。
该负责人说，该系列虾苗繁育期间幼体变态较为一致，活力较好，尤其是对不良的水质环境有较强的耐受性，比较适宜在二茬露天池推广养殖。
在定海南美白对虾养殖领域，有这样一句话广为流传：养殖户好了，苗种销售企业才能好。一句话也道出了这个行业息息相关之处。
在有南美白对虾经验的养殖户眼中，养好对虾，缺少不了一个至关重要的因素——苗种。“苗种的好坏，很可能决定着一年的收成。”一位养殖户如是说。
“目前来看，这一茬试养的新品种情况还不错，亩产量基本与其他品种的南美白对虾相似。”大岠水产养殖场负责人坦言，之所以进行试验，更看重的就是虾苗的抗病性，希望该品种虾苗的抗病性和生长速度都可以令人满意。
高位池和大棚精养模式，难觅好苗种
在定海的水产养殖行业中，南美白对虾几乎占据了半壁江山。可以说，定海的南美白对虾养殖，是全市开头最早，效益最好的典范。
通过前期锅炉加温、高密度暂养或大棚池陆续暂养标粗，中期筛捕后续养；后期分池的模式，实现一茬大棚暂养苗或者小面积大棚暂养苗，获得二茬养殖或者大面积高位池养殖的产量和效益……这一模式近年来已逐渐在定海区推广应用开来，尤其在苗种质量日益退化，二茬露天塘养殖失败率高发的情况下，养殖企业和养殖户越来越依赖头茬苗，并纷纷新搭大棚以适用此种养殖模式。
不过，高位池和大棚精养模式有一个问题，养殖户不能回避，那就是这种养殖模式对南美白对虾苗种的生长速度和抗病能力都有着较高的要求。“在养殖过程中，生长速度和抗病能力两项指标不能和谐共存，生长速度快的对虾苗往往抗病力较弱，经过基因改造提升抗病力了，生长速度却又下降了。”定海区农林与海洋渔业局负责人介绍，受苗种质量退化影响，一些养殖企业效益也在下降，养殖户对苗种品牌、品质以及代次的选择也变得更加慎重。
该负责人介绍，目前，定海主要养殖品种有来自美国夏威夷野生种虾苗，该苗种经过本土适应后生长速度比较快，但抗病力不强。后来又引入了美国迈阿密种虾苗进行试养，虽然该苗种是经过基因改良的具有较强抗病力的虾种，但普遍存在生长缓慢的现象。
新品种的试养，定海的养殖户还在继续。养殖户和苗种销售企业都希望能找到一种适合定海水质，且抗病性与生长速度都较为好的苗种，以进行全区的推广养殖。
标准化养殖是“良药”吗
“陈杰，你给大家谈谈，怎么提高亩产？”日前，在定海区农林与海洋渔业局组织的南美白对虾养殖生产交流暨银企对接会上，20多位南美白对虾养殖户聚集一堂，分享今年的收成，交流经验。
提问的是定海长白有名的养虾大户黄秀葵，被问的是定海南美白对虾工厂化养殖第一人陈文龙的儿子陈杰。
“别看陈杰是后生，但是个养虾好手，今年大家南美白对虾的亩产一般，他却依旧能达到8000斤/亩。”眼神对视中，黄秀葵对陈杰有着某种期待，希望能从他的口里套取一点经验。
其实，黄秀葵这提问中，还有一层深意，为什么别人的南美白对虾的亩产量低，陈杰的亩产量高，这其中一定少不了“养殖标准”这味“药”。
他很想知道陈杰的这味“药”是不是跟自己的不一样，也希望抛砖引玉，通过专家、养殖户对陈杰的“养殖标准”探讨，建立起一套定海南美白对虾养殖适用的标准。
近年来，我国对虾养殖病害频发，损失严重，南美白对虾二茬苗生长慢的现象几乎遍及全国的对虾养殖区，即使养殖企业严格选择一代苗放养也未能改善这样的局面，致使养殖户苦不堪言。
此外，各海区还面临着海水水质和环境越来越差的问题，尤其像舟山这类只有三、四类海水标准的海域要将海水净化繁育的苗种养成则变得更加困难。
除了积极寻找新苗种，定海的不少养殖户希望将养殖效益较好的养殖场作为典范，以此建立一套详细的南美白对虾养殖标准，让更多的养殖户尽早走出迷茫区。
待虾如人，精细管理
长白岛，浙江广丰农业开发有限公司在这里花巨资打造了高科技对虾养殖基地。
除了先进的污水处理池、Bio—floc生物絮凝处理池，还有风景如画的湿地。“广丰”的董事长徐波也曾说，“待虾如人，让对虾住进自动化的‘花园洋房’，才能有更好的回报。”
其实，待虾如人存在于南美白对虾的各个方面。
谈起养虾的经验，陈杰谈到了自己碰到的一种真实经历：今年上半年的苗种不错，养殖期中，苗种的大小都是一样大；下半年的苗种不太好，养殖中期抓上来一看大的大，小的小，原本这个阶段应该喂2号饲料，但是一部分虾苗还太小，会抢不到饲料，所以采用2号饲料掺和在1号饲料中，这样虾苗都能吃到饲料，一段时间后，大棚里的虾苗就能一样大了。
陈杰说，如果不是这种方式，个子较小的虾就会因为吃不到食物而被淘汰，影响亩产。
水产养殖行业是一个传统行业，管理方式的转变也是非常重要的。“细节决定养殖。”陈杰说，如今养殖规模扩大，单靠自己管理精力是远远不够的，他的管理模式一个人一般管三个人，下面的三个人分别包干一块养殖区域，进行考核，来提高管理效率。
20世纪90年代以来，定海区大力发展现代海水养殖业，促进渔农民转产转业。南美白对虾作为定海区海水养殖主养品种，经过多年发展，已基本形成了从苗种生产、规模养殖到市场销售的产业链。
2010年起，定海区开始实施“南美白对虾产业提升与发展”这一国家科技富民强县(区)专项行动计划项目，以促进南美白对虾产业健康快速发展。
黄银凤王益芬
责任编辑：高晓川
