矿物质饲料是为了补充植物性饲料和动物性饲料中某种矿物质元素的不足而利用的一类饲料，一般指日粮中钙、磷、钠、氯等，在笼养、舍养高产的情况下必须在饲料中补加。
1、食盐：食盐主要用于补充鸡体内的钠和氯，保证体内正常新陈代谢，还可以增进鸡的食欲，食盐不足，雏鸡生长缓慢，易出现啄肛等恶癖，但喂量过多会出现食盐中毒，雏鸡喂量占0.25—0.3%，成鸡占0.3—0.4%。
2、骨粉：骨粉含有大量的钙和磷，而且比例合适．添加骨粉主要用于饲料中含磷量不足，在配合饲料中用量可占 1 % - 2 ％。
3、贝壳粉、石粉、蛋壳粉：贝壳粉是最好的钙质矿物质饲粉，含钙量高，又容易吸收,是鸡最好钙质矿物质饲料;蛋壳粉是由食品厂、孵化厂废弃的蛋壳，经清洗消毒、烘干、粉碎制成，也是较好的钙质饲料，与贝壳粉、石粉配合使用较好。
4、砂砾: 砂砾有助于肌胃中饲料的研磨，起到“牙齿”的作用，舍饲鸡或笼养鸡要注意补饲，不喂砂砾时，鸡对饲料的消化能力大大降低．据研究，鸡吃不到砂砾，饲料消化率要降低 20 % -30 % ，因此必须经常补饲砂砾．
5、磷酸氢钙: 磷酸氢钙中含钙20％以上，含磷15％以上，生产中使用脱氟的磷酸氢钙主要补充饲粮磷的不足，一般在饲粮中用量占0.5％～2％。
