牛蛙饲养场地要选择水源充足，干旱不干涸，洪水不泛滥，树荫多的地方，以潮湿、温暖背阳的地方和杂草丛生地较好，面积要根据养殖数量而定，可开塘养殖，也可开沟养殖。蛙池周围要用芦帘、竹篱笆或铁丝网、尼龙网、砖墙等围起来，围栏要入土15～20厘米，高1.5米，防止牛蛙外逃。
池中要种植莲藕及其他叶大叶多的挺水植物，也可种植水花生、睡莲等水草，水面到围墙间须留1～2米较缓坡的陆地，并要为蛙修建蛙穴，可用粘土泥团做，也可用砖作骨架，内外侧涂上一层泥以免擦伤蛙皮。蛙洞与池地面平行，进深50～70厘米，宽15～20厘米，高10～15厘米，洞内要有2～5厘米深的水。 温忠栋
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