牛出败又称牛巴氏杆菌病或称清水喉，是牛的一种急性、热性传染病，以高热、肺炎、急性胃肠炎以及内脏器官广泛出血为特征。
1 临床症状
发病牛体温39.5～41.5℃，脉搏80～110次/分，流涎，呈白色泡沫状从口角流出，呼吸困难，可视粘膜发绀，常发喘鸣，时而呻鸣，烦躁不安，病牛颈、咽、下颌处出现迅速扩展的炎性水肿，红肿热痛，采食和反刍停止。黄牛肺泡呼吸音粗厉，罗性湿音，流脓性鼻液，咳嗽，体温41.5～41.7℃，胸部压痛，下痢带血。
2 病理变化
死亡的牛咽喉部皮下及肌肉组织呈胶样浸润，切开后流出淡黄色透明液体，局部淋巴结肿胀充血，心外膜实质器管有出血点，脾脏无变化，肺有出血点，肺脏与胸膜发生粘连，胃肠卡他性炎症。
3 治疗方法
对病牛污染的场地进行彻底消毒，隔离治疗，采取“急则治其标，缓则治其本”的原则，首先用大剂量的抗菌素，如青、链霉素和磺胺嘧啶钠进行肌肉注射或静脉注射。青霉素每千克体重2万u，链霉素每千克体重15mg，混合肌肉注射，每日2次；10%磺胺嘧啶钠注射液每千克体重0.07g，首次加倍，静脉注射，每天2次。治疗期间根据病情进行对症治疗、强心补液，直至病情缓解，流涎停止，脓性鼻液减少时，改用中药治疗，中药处方：苦参60g，射干30g，银花30g，麦冬30g，鱼腥草30g，山豆根30g，百部30g，海金沙30g，甘草20g，水煎服，每日1剂，连用3剂。对颈部、下颌、咽喉发生严重肿胀的用雄黄10g，冰片5g，黄柏100g，共研为末，调醋外敷，患病牛一般于发病后8日内痊愈。
