重庆市优胜科技发展有限公司潘存霞
紫苏是第一批被我国卫生部确定的既是食品又是药品的物品，可以开发出多种保健食品，其叶、梗、籽均可入药，在医药、食品工业上具有广泛的用途。近年来，紫苏已渐渐被作为饲料添加剂养殖动物，且效果很好，尤为突出的是农业部审批的紫苏籽提取物饲料添加剂，可全面调节动物内分泌、促进生长、减少发病，比日粮中添加抗生素更具优势。本试验研究紫苏籽植物提取物饲料添加剂对仔猪生产性能和免疫功能的影响。
材料与方法
选取体重平均为9.5公斤的健康断奶仔猪45头，按体重相近和性别比例相同的原则，将试验猪随机分为3个处理组。试验设一个对照组（A）和两个试验组（B、C），每个处理组3个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础饲粮，两个试验组（B、C）饲粮在基础饲粮基础上分别添加0.01%的金霉素和0.02%的紫苏籽提取物饲料添加剂。具体处理如下：A组基础饲粮；B组基础饲粮+0.01%的金霉素；C组基础饲粮+0.02%的紫苏籽提取物饲料添加剂。从试验开始，每日观察并记录仔猪的精神状态、饮食、排粪及死亡情况。
结果与分析
紫苏籽提取物对仔猪生产性能的影响
与对照组A相比，B、C组平均日增重分别提高了11.37%、20.70%，差异达到极显著水平，试验组C比B平均日增重提高了8.38%，差异显著。说明添加紫苏籽提取物饲料添加剂可使仔猪平均日增重达到较高水平。
与对照组A相比，B、C组的料重比下降了4.74%和9.57%（P＜0.05），试验组C比B料重比下降了5.07%（P＜0.05），说明在饲粮中添加紫苏籽提取物饲料添加剂可以提高饲料转化率，且效果优于金霉素。试验结果表明：饲粮中添加紫苏籽提取物饲料添加剂，仔猪的生产性能可以得到改善，并能提高仔猪平均日增重及饲料转化效率。
同时，试验组C和试验组B断奶仔猪腹泻率显著低于对照组A，分别降低了30.40%和27.15%，差异都达到极显著水平（P＜0.01）；试验组B断奶仔猪腹泻率比试验组C降低了4.46%，差异不显著（P＞0.05）。分析结果表明添加紫苏籽提取物和金霉素都可以极显著降低仔猪的腹泻率，但添加紫苏籽提取物和添加金霉素对仔猪腹泻无显著差异。
紫苏籽提取物对仔猪血清生化指标的影响
试验组C的仔猪血清总蛋白含量比对照组A提高了14.16%，比试验组B提高了10.76%，差异都达到极显著水平（P＜0.01），试验组B的仔猪血清总蛋白含量比对照组A提高了3.07%，差异不显著（P＞0.05）。C组试验仔猪的血清白蛋白含量较对照组A和试验组B有不同程度提高，其中C组比A组提高了16.00%，比B组提高了10.61%，差异都达到极显著水平（P＜0.01）。与对照组A和试验组B的血清球蛋白含量相比，试验组C分别提高了11.77%和10.97%，差异显著（P＜0.05），试验组B和对照组A仔猪的血清白蛋白和球蛋白含量差异都不显著。从分析结果可看出，添加金霉素对仔猪血清蛋白含量及组成没有显著影响，但添加紫苏籽提取物可以显著提高仔猪血清总蛋白、白蛋白和球蛋白的含量。
试验组C血清BUN含量比对照组A和试验组B分别降低了17.20%和12.81%（P＜0.05），血清尿素氮（BUN）含量在一定程度上反映了机体蛋白质代谢和应激的情况，从试验结果来看，BUN在血清中的含量降低了，表明饲粮中添加紫苏籽提取物添加剂能提高猪对饲料中氮的利用率，促进氮素在体内的沉积。
胰岛素（INS）是体内促进肝糖元的生成和细胞内蛋白质的合成代谢调节重要激素，可有效促进蛋白质合成和抑制细胞内蛋白质降解。紫苏籽提取物添加剂对仔猪血清INS水平的影响中，试验组C比对照组A提高了8.66%（P＜0.05），比试验组B提高了11.66%，差异显著（P＜0.05），而试验组B的INS水平与对照组A差异不显著（P＞0.05）。
紫苏籽提取物对仔猪血清免疫球蛋白的影响
仔猪血清免疫球蛋白含量结果，试验组C血清IgG含量高于对照组A和试验组B，比对照组A提高了12.9%（P＜0.05），比试验组B提高了27.27%（P＜0.05）；试验组C血清IgA含量分别比对照组A和试验组B都提高了4%，差异不显著（P＞0.05）；各处理组的血清IgM含量相同。通过分析各组免疫球蛋白的关系，说明紫苏籽提取物对仔猪血清免疫球蛋白G和A有显著影响。
结论
1.紫苏籽提取物饲料添加剂能显著提升仔猪生长速度，提高饲料转化率，减少仔猪机体发病，降低腹泻率。金霉素也能提升仔猪生长速度，降低仔猪腹泻率，但是没有提高饲料转化率。
2.紫苏籽提取物饲料添加剂能显著提高仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白的含量，表明仔猪的消化吸收能力、蛋白质代谢水平加强，免疫力提高。紫苏籽提取物饲料添加剂可以降低仔猪血清尿素氮含量，提高胰岛素含量，说明紫苏籽提取物改善了仔猪的代谢调节功能，加快了蛋白质的合成代谢，促进了仔猪生长。与对照组相比，金霉素对仔猪血清生化指标影响差异不显著。
3.免疫球蛋白是存在于动物血清中的非特异性抗体，是机体抗感染的主要物质。仔猪血清中免疫球蛋白水平反映了其抵抗外界病原菌和病毒侵袭的能力。紫苏籽提取物饲料添加剂能显著提高仔猪免疫球蛋白G和A的含量，说明其可以显著提高仔猪的免疫功能。金霉素能提高仔猪免疫球蛋白G的含量，对免疫球蛋白A和M没有影响。
责任编辑：高晓川
