1．青绿饲料
青绿饲料包括青牧草、青割饲料和叶菜类等。其特点是含水分多，一般75%~90%，粗纤维含量少。蛋白质含量丰富，在一般禾本科和叶菜类中含1.5%~3%，豆简直青饲料中含3.2%~4.4%。维生素含量丰富，每千克青饲料中含胡萝卜素80~100毫克，且含有较多的维生素B、C、E、K。青绿饲料也是矿物质的良好来源，钙、磷丰富，尤其豆科牧草含量较高。由于青绿饲料柔嫩多汁，其有机物质消化率可达75%~80%。
(1)青牧草 青牧草包括自然生长的野生牧草和人工种植的牧草。野生牧草种类较多，其营养价值因植物种类，土壤状况等不同而有差异。人工牧草，如苜蓿、沙打旺、草木樨、苏丹草等营养价值较一般野草高。
(2)青割饲草 是把农作物，如玉米、大麦、豌豆等进行密植，在籽实未成熟前收割，饲喂家畜。青割饲料蛋白质含量和消化率均比结籽后高。此外，青割饲料茎叶的营养含量上部高于下部，叶高于茎，因此，收贮时应尽量减少叶部损失。
(3)叶菜类 包括树叶（如榆、杨、桑、果树叶等）和青菜（如白菜等），含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，粗纤维含量较低，营养价值较高。
有些青绿饲料应注意饲喂方法，如玉米苗、高梁苗、亚麻叶等含氰甙，羊食后在瘤胃内会生成氢氰酸发生中毒，应晒干或制成青贮饲料饲喂。萝卜叶、白菜叶等含有硝酸盐堆放时间过长，腐败菌能把硝酸盐还原成亚硝酸盐引起羊中毒。有些人工牧草适口性较差（如沙打旺有苦味），最好与其他青草或等秸秆类混合饲喂。
2．粗饲料
凡干物质中粗纤维含量大于或等于18%，能量含量较低（消化能在10500千焦/千克干物质以下）的饲料均属于粗饲料。一般可分为牧草干草类、秸秆类、秕壳类（包括荚、壳、藤、蔓、秧）、糟渣类、树叶类等。
粗饲料的共同特点是其纤维含量较高，其中秸秆和秕壳类的粗纤维的木质化程度较高，纤维物质的利用率较低，能量含量低，无氮浸出物和蛋白质含量很低，而且蛋白质的品质较差。用它们直接饲喂羊，不仅粗饲料本身的利用率很低，而且会降低其他饲料的消化率和利用率。因此，用粗饲料（除牧草外）饲喂羊时，需要进行适当的加工处理，并采取一些营养调控措施，才能提高粗饲料的利用率。
3．多汁饲料
多汁饲料包括块根、块茎、瓜果类。多汁饲料含水高， 一般70%~95%，粗纤维含量低，适口性好，消化率高。常见多汁饲料有胡萝卜、甘薯、马铃薯、甜菜及甜菜渣等。
胡萝卜多汁味甜，主要营养物质是淀粉和糖类，含有胡萝卜素和磷较多。每千克胡萝卜含胡萝卜素36毫克，含磷量0.07%~0.09%。甘薯淀粉含量高，能量含量居多汁饲料之首，但要忌喂有黑斑病的甘薯，因其含有毒性酮，易使羊中毒。马铃薯含能量较高，但应防止龙葵精中毒。马铃薯含有龙葵素酸糖体，在幼芽及未成熟的块茎和贮存期间经日光照射变成绿色的块茎中含量较高，饲喂过多可引起中毒。甜菜及甜菜渣含糖量较高，饲用甜菜含糖一般在5%~11%，饲喂时应注意甜菜的亚硝酸盐中毒。
4．能量饲料
干物质中含粗纤维低于18%，同时粗蛋白低于20%的饲料称为能量饲料。主要包括禾谷类籽实和糠麸。
(1)禾谷类籽实 包括玉米、大麦、高粱、燕麦、谷子等。这类饲料含无氮浸出物多，约为60%~70%；含粗蛋白少，约为9%~12%；含磷0.3%左右，钙0.1%左右。一般维生素B族和维生素E较多，而缺乏维生素A、D，除黄玉米外都缺胡萝卜素。因此，羊的饲料中除谷类籽实外，还应搭配蛋白质饲料，补充和维生素。
(2)糠麸类 为谷物加工后的副产品，包括麸皮、玉米皮、米糠、大豆皮等。糠麸类饲料含能量约为原粮的60%左右。糠麸体积大，重量轻，有利于胃肠蠕动，易消化。
5．蛋白质
蛋白质饲料或蛋白质补充料。指粗蛋白含量超过20%的饲料。豆类与油料作物籽实及其加工副产品，虽具有能量饲料的特征，但因其富含蛋白质，干物质中粗蛋白质的含量均超过20%，所以将它们称为蛋白质补充料。属于此类饲料的还有血粉、骨粉和鱼粉等动物性饲料，以及一些微生物等单细胞蛋白质饲料，如酵母等。
另外，属于蛋白质补充料的还有尿素、双缩脲或某些胺盐等非蛋白质的含氮饲料。虽然它们都是纯化学物质，对动物无直接的营养效应，但它们可作为供给瘤胃微生物合成蛋白质所需的氮源，从而可间接起到补充蛋白质的作用。
6．矿物质
事实上，矿物质饲料应当把补充钠、氯为主的食盐和钙、磷及含镁、钾、硫等常量矿物质，以及含碘、钴、铜、锰、锌、铁、钼、硒等等量元素在内的矿物质都包括在内。但由于有的元素无需补充或无需直接补充，有的元素只需少量复合添入饲料中，故在饲料分类上，仅把食盐及含矿物质一律列入添加剂一类。现将羊常用的矿物质饲料养分列于下表供读者参考。
7．青贮饲料
青绿多汁饲料在缺氧的条件下，经微生物发酵产生具有酸香味、柔软多汁、适口性好的饲料称青贮饲料。青贮饲料养分损失少（为10%~15%），而且可提高饮料的适口性和消化率，又能长期保存。
8．饲料添加剂
是指在配合饲料中加入的各种微量成分。包括合成氨基酸、维生素制剂、矿物质微量元素、生长促进剂--抗生素、酶制剂和激素、驱虫保健药物、抗氧化物质和防霉剂等。
目前，列入添加剂的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K3、硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B12、氯化胆碱、烟酸、泛酸钙、叶酸及生物素等。微量元素可用化学纯制剂来补充。饲料中微量元素的含量取决于植物种类和生长条件如土壤、肥料、气候等。所以各地微量元素缺乏情况不尽一致，需要有针对性地补充。在日粮中，微量元素由于添加量很少，每吨饲料为1~9克，因此必须将它混合均匀，使用时必须干燥。利用不同盐类补充微量元素的用量应根据其所含的微量元素的数量计算。
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