细毛和半细毛羊的选育,应着重对体型外貌、生产性能、羊毛品质及体重等方面进行选育。在选留或外购种羊时,对幼龄羊及成年羊都要进行等级鉴定,要求选发育好,体重大,毛色纯白,羊毛着生适度的;毛脸羊、毛腿羊和皱皮羊不能做种羊,应当逐步淘汰。要求行皱闭合性好,毛长、毛密,细度均匀,白色油汗,弯曲正常。体格、体重对细毛和半细毛羊也很重要,它关系到羊毛产量及羊肉生产问题。对羔羊要严格选择,要求初生体重大,体质发育好,羊毛着生好,浮毛少(指羔羊初生后身上的粗长毛),毛色一致。
把选出的优良个体母羊组成核心群配备最优良的种公羊进行同质选配。其他母羊组成一般繁殖群,配备良种公羊进行异质选配(又称等级选配),所用的种公羊应当是特级或一级公羊,以求不断提高羊群质量。对各群羊的后代进严格选择,对准备留种的羔羊要进行培育,加强饲养管理,以充分发挥其遗传潜力。