1 、温度 温度是鸵鸟胚胎发育最重要的条件，也是鸵鸟人工孵化成功与否的决定因素。只有保证胚胎发育所需的适宜温度，才能获得较高的孵化率和健壮的雏鸟。
( l ）胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸵鸟胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35 - 37 ℃ 都能孵出雏鸟。孵化室内的温度以22 -25 ℃ 为好。
( 2 ）高温、低湿对胚胎发育的影响 胚胎在高温37℃以上孵化，可加速胚胎的发育，缩短孵化期，但死亡率增加，雏鸟成活率低。如果孵化温度超过38℃，则会把胚胎烧死。在高温低湿的条件下孵化，胚胎膜干燥，胚胎水分散失大，胚胎膜紧，雏鸟难以把头从翅膀下伸出来啄破蛋壳，胚胎发育弱，成活率低。在低温条件下孵化，胚胎发育迟缓，孵化期延长，在34℃的条件下孵化需57 天出壳。温度再低，则卵黄大多吸收不良或不能完全吸收。孵化期缩短或延长均不是正常的生理现象，在孵化过程中一定要注意温度的恒定。
( 3 ）变温孵化与恒温孵化 变温孵化适宜于整批入孵时采用，根据胚胎发育不同时期对温度要求不同角变换温度。胚胎发育初期（1 一14 天）胚胎小，物质代谢较低，产热较少，因而需要较高的温度；随着胚胎的增长，物质代谢加强，产热量也日益增加，特别是孵化后期30 一42 天，胚胎自身产生大量的热，因此，需要较低的温度。要根据胚胎发育的不同时期给予不同的温度，但目前我国的鸵鸟孵化场大多未达到整批入孵的规模。
恒温孵化是目前大多数鸵鸟场使用的孵化方法。为保证孵化的效果，孵化室的温度应保持在22- 25℃ 的范围内。特别是在北方地区，冬季要采用暖气保温，保证孵化室内的温度。如果孵化室内的温度低于18℃，则孵化器的温度应提高0 . 1 O.2℃。
2 ．相对湿度 湿度是鸵鸟孵化中一个非常重要的因素，决定孵化期间种蛋水分散失的情况。
( l ）胚胎发育的相对湿度范围和孵化的最适湿度 鸵鸟胚胎发育的湿度范围一般为18%-28 % ，孵化的最适湿度一般为22%。使种蛋在孵化期失重控制在14 % -16%范围内。适宜的相对湿度可保证钙的吸收和增加胚胎的体积，同时也决定了气室的大小。气室体积达1/3 时，雏鸟在蛋内啄破膜后进入气室就可以呼吸到足够的空气。
( 2 ）低湿与高湿对胚胎发育的影响 湿度过低，蛋内水分蒸发过多，容易引起胚胎蛋壳粘连、雏鸟脱水和干脐带，蛋的失重会超过16%。湿度过高，影响蛋内水分的正常蒸发，雏鸟腹大，脐带愈合不良，孵出的雏鸟较弱，颈部有水肿，腿和趾发育不正常，出壳无规律，蛋的失重不足12%。一般说来，根据蛋的失重来决定相对湿度的高低是最理想的。在孵化期间，种蛋每日的失重应为0 . 3%一0 . 4 % ，但在孵化前期和后期失重较多。用失重来校正孵化的湿度和温度会获得理想的孵化效果。如果湿度太高应降下来，但目前的孵化设备均没有除湿系统，这就需要对进人孵化器的空气进行处理，因为冷空气比热空气湿度低。所以，应在孵化室安装空调或对进人孵化器的空气进行冷却抽湿处理，以达到降低湿度的目的。
010-59069291
