鸵鸟交配后一周左右便开始产蛋, 通常每隔1~2d 产一枚蛋。
产蛋时鸵鸟头颈抬起站立不动, 紧接着尾巴翘起, 两翅开始不停抖
动, 并发出 咣咣 的声音, 努责一阵之后, 双翅收起, 尾巴也放下,
就这样反复3~5 次以后便走到巢中伏下, 尾巴翘起, 经过几次努
责便顺利产出。此过程约需2~5min。蛋产下后, 鸵鸟便立即站
起用嘴拨弄着蛋滚来滚去, 并表现出非常喜爱和珍惜的样子。有
时其他鸟也会赶来拨弄此蛋, 这时若把蛋拿走鸵鸟就散开了, 但也
有个别鸟会有攻击行为, 捡蛋时应特别注意。
鸵鸟产蛋一般在下午3~7 时, 产蛋性能较好的鸟每隔1 天产
1 枚蛋, 产蛋12~20 枚时休息1 周左右便开始下一个产蛋周期,
但高产鸟可连续产至40 枚左右才休息, 这当然与饲养管理有很大
的关系。低产鸟或不足4 岁的鸟以及老龄鸟产蛋几乎没有规律。
种蛋的受精率一般为60%~90%。