( 1 ）谷物饲料 在鸵鸟的饲料中，谷物饲料利用非常广泛，如玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦等。这类饲料就总体而论，含有丰富的无氮浸出物，但蛋白质含量较低。虽然籽实中的粗蛋白质绝大部分属于贮藏蛋白质，是纯蛋白质，但其中某些必需氨基酸的含量低，特别是赖氨酸与蛋氨酸的含量不足，满足不了生长期的鸵鸟对营养的需要。谷物饲料均含有一定数量的脂肪，以燕麦和玉米的含量较高，而且多是真脂肪。不过这些脂肪多属于不饱和脂肪酸，主要的脂肪酸为油酸和亚油酸。谷物类饲料中缺乏钙，一般含量低于0 . 1 % ，而磷的含量可达0 . 31 % - 0 . 45%。这样的钙磷比例对任何动物都是不适合的，因此在应用这类饲料时要注意钙的补充。这类饲料还很缺乏维生素A 、维生素D ，只含有少量胡萝卜素。B 族维生素一般说较丰富，但核黄素含量低，离鸵鸟生长与繁殖期的要求有相当的差距。B 族维生素大部分存在于谷物的糊粉层与胚质中，因此，糠饲料含B 族维生素丰富。另外，这类饲料的品种不同，营养成分的含量也不同，如玉米缺乏粗蛋白质，而且蛋白质品质较差，缺乏赖氨酸、蛋氨酸与色氨酸。
禾本科的谷物作为饲料时需要粉碎，配成混合饲料，这样能提高禾本科补物的营养价值。
( 2 ）饼粕类饲料饼 饼粕类饲料是油料作物类籽实提取油以后的残余部分，包括黄豆饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼及亚麻饼等。各种油料籽实都有一个共同特点，就是油脂与蛋白质含量较高，而无氮浸出物含量比一般谷实类低。因此，提取油脂以后残余的豆饼中蛋白质的含量就相对较高，加上残存不同含量的油分，故一般的营养（能量与蛋白质）价值较高。
( 3 ）青绿饲料 包括树叶、青草和各种蔬菜类饲料。蔬菜类主要为大白菜、小白菜、圆白菜、油菜、胡萝卜、萝卜、南瓜等。青绿饲料主要供给鸵鸟所需要的维生素E 、维生素K 、维生素C 及无机盐类和碳水化合物等。它能帮助消化，促进鸵鸟的食欲。青绿的叶菜含维生素极为丰富，而且能提高饲料的适口性，可促进食物的消化吸收。
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