矿物质虽不含能量，但与代谢有密切的关系，是生命过程中所必须的物质。矿物质是构成兔体组织和细胞，特别是形成骨骼的重要成分，它可调节体液渗透压，维持血液的酸碱平衡，影响其他物质在体内的溶解度，有的对酶有催化作用等。目前，肉兔对矿物质的需要量和有毒量还不清楚，一般供给和其他家畜一样的最低水平。
1.钙、磷和钙磷比例中国农业科学院兰州畜牧研究所推荐，肉兔日粮中适宜含钙量为：生长兔0.5%，妊娠母兔1.1%，哺乳母兔及仔兔0.8%；日粮中磷含量分别为：0.3%、0.5%和0.8%。日粮中磷要低于钙，钙磷比例推荐量为2:1或1.5:1。
2.钠和氯氯和钠对体内酸碱平衡和体液渗透压起重要作用，并参与水的代谢。长期缺乏，引起食欲减退，被毛粗糙，生长迟缓，饲料利用率降低。肉兔对食盐的需要量以占日粮的0.5%-1%为宜。
3.钾钾在维持细胞内液渗透压和神经兴奋的传递过程中起着重要作用。肉兔缺钾会产生严重的进行性肌肉营养不良等病理变化。钾是钠的颉颃物，据测定，日粮中钾与钠的比例以2-3:1对机体最有利。常用的兔饲料中富含钾，一般不需补钾。钾的适宜含量为1%
4.锌锌分布于机体的所有组织中，以肌肉、肝脏、皮毛等含量最高。肉兔缺锌会减少采食量，繁殖力减退，毛皮粗劣，口腔溃疡。一般肉兔可从饮水和饲草中获得足够量的锌。锌的适宜含量为每千克日粮50毫克。
