由于季节、年龄、营养和疾病等原因，兔毛会发生脱落，并在原处长出新毛，这个过程称为换毛。动物的换毛是个复杂的生物学过程，换毛期毛囊的结构发生明显的变化。旧毛的毛乳头开始萎缩，血液供应停止，毛球细胞开始角化，与此同时，在旧毛的下面，发育着新的毛乳头，并形成新的毛球，随着新毛球细胞的不断增殖，形成新毛。正常的换毛应看作是肉兔对外界环境的一种适应表现。换毛可分为年龄性换毛和季节性换毛。
1.年龄性换毛主要发生在未成年的幼兔和青年兔。幼年期换第一次毛约在30日龄开始，100日龄结束，此时肉兔、皮肉兼用兔若能屠宰上市是最经济的，因为此时毛被成熟，毛皮品质最好，且以后增重速度减慢。育成期换第二次毛，约在130日龄开始，至190日龄结束。
2.季节性换毛指兔进入成年后，一年内换两次毛，即春季换毛和秋季换毛。换毛时间的早晚和换毛期的长短，受许多因素的影响，如不同地区的光照、温度、年龄、性别、健康状况及营养水平等，都会影响兔的季节性换毛。春季换毛一般在3-4月间，换毛时间较短，换毛快，因此时光照由短日照向长日照过渡，气温则由寒冷、温暖向炎热转变，皮肤毛囊的新陈代谢旺盛，饲料中青绿饲料增多，营养水平高；秋季换毛约在9-10月，换毛时间长，因此时光照由长日照向短日照过渡，气温逐渐降低，饲料中粗饲料增多，营养差，新毛生长慢。所以，秋季应注意添加富含蛋白质的饲料。换毛的顺序：先由颈部的背面开始，紧接着是躯干的背面，再延伸到两体侧及臀部。惟颈部毛在夏季不断地脱换。
