相对于动物性蛋白质，蛇对植物性蛋白质的消化吸收率较差，且植物性蛋白质中多有一些有害物质，应设法除去。为了取长补短，不但动物性蛋白质和植物性蛋白质的搭配可以取长补短，植物性蛋白质之间的合理组合在一定程度上也可达此目的。
(1)豆饼(粕)。饼粕类是经脱油获得的多种固体副产品，油料子实中取油采取压榨法或浸出法。压榨法取油后所得的固态物叫油饼，有大饼和瓦块饼两种；浸出法脱油后所得的固态物叫油粕。
饼粕类中，就质量而言以大豆饼为最佳，它含蛋白质高，赖氨酸含量也是各种饼粕中最高的。含42％蛋白质的豆饼中含赖氨酸为2．7％，含蛋白质44％的豆粕中含赖氨酸2．9％。大豆饼(粕)中的赖氨酸与精氨酸的比例约为100：130，也较为适当。大豆饼(粕)在氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足。因此，制配合饲料时可添加蛋氨酸，或与含蛋氨酸高的原料搭配。
生大豆中含有抗胰蛋白酶、致甲状腺肿大的物质、皂角素和血凝素等有害物质。在脱油过程中，如果加热适当，以上有害的酶和毒素就受到不同程度的破坏；如果加热不足，就会影响其营养价值。
(2)棉子饼(粕)。棉子饼(粕)的蛋白质含量为41％～44％，与大豆饼(粕)相仿。其氨基酸组成中，赖氨酸不足，精氨酸过高。具体地说，赖氨酸含量为1．3％。1．5％，精氨酸含量为3．6％～3．8％。赖氨酸与精氨酸之比为100：270以上，远远超出了100：120的理想值。因此，在使用棉子饼(粕)时，不仅要考虑添加赖氨酸，还要考虑与精氨酸含量低的饲料搭配，如与菜子饼(粕)搭配就有一定的优越性。棉子饼(粕)的蛋氨酸含量也低，约为0．4％。
棉子饼(粕)的含硒量很低，约为0．06％，不及菜子饼(粕)的7％。故在配合饲料中使用棉子饼(粕)时，最好能与菜子饼(粕)或鱼粉配伍。
棉子饼(粕)含有对饲喂动物有毒的棉酚。可按100kg棉子饼(粕)加硫酸亚铁1 kg的比例进行脱毒。
(3)菜子饼(粕)。菜子饼(粕)的蛋白质含量约为36％，氨基酸组成比较平衡，其中蛋氨酸含量较高，仅次于芝麻饼(粕)。菜子饼(粕)与豆饼(粕)氨基酸含量比较见表4 13。
表4-13菜子饼(粕)同豆饼(粕)氨基酸含量比较(％)
关于菜子饼(粕)中的矿物质元素，据加拿大的资料报道，菜子饼所含的磷利用率较高，含硒量是常用植物性蛋白质原料最高者，可达1．0 mg，l(g，是大豆饼(粕)的10倍。这相当于含硒量最高的鱼粉(1．8～2．0 mg／kg)的一半。菜子饼(粕)的含锰量也较高。
油菜子实含有硫葡萄糖苷，经芥子酶水解会产生异硫氰酸盐和蟋唑烷硫酮等有毒物质。尤其是蟋唑烷硫酮，可使饲养动物的甲状腺肿大，影响能量代谢、影响增重和降低饲料转化率。因此，油菜子饼(粕)不应作为单胃动物唯一的蛋白饲料，有的种类甚至不能超过5％。除非购用市售的菜子饼(粕)脱毒剂，按说明书使用时在饲料中提高加用量。土法脱毒，可选一向阳、干燥、地势高处，挖二宽0．8 m、深0．7～l m的土坑，长度据脱毒物量而定，先在坑底覆盖一层稻草或麦秸作衬垫，然后将以等重量的水拌湿泡软的菜子饼(粕)埋人坑内，装妥后在顶部盖上草秸用土压实。约60 d后打开取用，此法脱毒率可高达84％。
(4)花生仁饼(粕)。花生仁饼(粕)的代谢能含量高达12．6 MJ／kg，是饼(粕)类中可利用能量最高者。蛋白质含量可达44％，但氨基酸组成比例不佳。其精氨酸含量高达5．2％，是所有动、植物性蛋白质原料中最高者；但赖氨酸含量为1．35％，蛋氨酸为0．39％，都很低。由于赖氨酸与精氨酸之比为100：380以上，饲喂动物时必须与含精氨酸少的菜子饼(粕)、鱼粉等配伍，以求平衡。
花生仁饼(粕)中含有抑制蛋白酶因子，适当加热可破坏该有害因子，这点应予注意。
由于花生仁饼(粕)含脂肪高，若在温暖、潮湿季节存放过久，会引致脂肪酸败。更危险的是它易被黄曲霉寄生而产生有毒的黄曲霉素。使用时要注意检测。
(5)芝麻饼(粕)。其蛋白质含量可达40％。其氨基酸组成的最大特点是含蛋氨酸特别多，高达0．8％，是大豆饼、棉仁饼含量的2倍左右。但其赖氨酸含量不足，精氨酸含量过高，配料时应予注意。
芝麻饼(粕)含粗纤维7％左右，代谢能含量为9．2 MJ／kg左右，据含油量多少而异。
以上讲的均为各种油料子实的饼(粕)。
(6)大豆子实。大豆子实也可直接作为植物性蛋白使用。全脂大豆含蛋白质37％一40％，含脂肪16％。20％，是最典型的高能量高蛋白饲料。全脂大豆钙的含量、核黄素、叶酸、生物素与胆碱等B族维生素的含量均高于禾谷类子实。
由于大豆子实中含有抗胰蛋白酶等有害物质，须在105℃下蒸煮30：min予以破坏。
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