青绿饲料(包括天然牧草、树叶、野草、野菜、水生植物等) 经过天然或人工方法，除去大量的水分，达到干燥能长期贮存的程度就成了青干草。 晒制青干草是农户养殖牛、羊等草食家畜最常用的一种饲料调制方法， 晒制好的优良青干草可有效地保持青绿饲料的营养成分， 一般豆科和禾本科青干草质地优良、营养价值高。优质的豆科青干草颜色青绿，气味芳香，适口性好，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，粗蛋白质含量也在12％以上。 优质禾本科青干草的粗蛋白含量也在10％以上， 其粗蛋白质的含量大大高于作物秸秆，而粗纤维含量则在22％～33％，大大低于作物秸秆。青料收获季节， 养殖户适时收割、合理晒制青干草，是为养殖牛、 羊等草食家畜贮备优质饲草的最佳途径，养殖户切不可错失良机。 而青干草的营养价值和营养成分的高低与青绿饲料的收割季节和晒制方法有密切的关系。因此， 晒制青干草应重点把握青绿饲料的收割和晒制两大环节。 一、适时收割 1.禾本科牧草主要是天然草地、荒山野坡、 田埂以及沼泽湖泊内所生长的无毒野草，一般茎秆上部柔软，基部粗硬，且大多数茎秆呈空心， 质地较软，上、下较均匀，整株均可饲用，但一旦抽穗开花结实， 茎秆就会变得粗硬老化。因此，禾本科牧草一般应以抽穗期到开花期收割为宜。 2.豆科牧草多为人工种植，常见的有苜蓿、草木樨、红三叶、 白三叶、紫云英，及豆科类作物如碗豆、蚕豆、黄豆等， 一般生长到开花期时茎秆逐渐变得粗硬老化。因此，豆科类牧草以始花期到盛花期收割为好。 3.树叶类可用作饲料的主要有槐树、白杨、柳树、榆树、 杏树以及灌木类的树叶等(无毒树叶)，其营养成分一般不低于禾本科类牧草， 夏秋季节的树叶营养物质较丰富，但一到深秋的霜降期将逐渐变得枯黄老化。因此， 用树叶类作饲料一般以霜降前采集为宜。 二、合理晒制 1.禾本科牧草刈割的禾本科类青草，应注意晒制的时间不宜过长， 并特别注意防止雨淋风吹，以免损失干草中的粗蛋白质和胡萝卜素。 在晒制过程中，一般应分为两个阶段进行，第一阶段是采用平铺曝晒， 选择晴朗天气，刈割后平铺于地面曝晒5小时左右，使其水分迅速降到40％左右，此时青草中的水分下降就进入缓慢阶段，如果仍然采用平铺法曝晒，其营养成分(特别是胡萝卜素)就会被大量破坏。因此，晒制方法应进入第二阶段，采用小堆晾晒，即将饲草堆高0.5米～0.8米，晾晒4天～5天，每天翻动3次～4次， 待水分降低到15％～17％时，即可上垛堆集保存。 2.豆科牧草豆科牧草的叶片多， 晒制时应特别注意防止曝晒时间过长引起叶片脱落和堆垛不当引起上潮腐败变质。因此，应选择晴好天气刈割。 对刈割的豆科牧草可先用平铺法晒制3小时～4小时，使其水分降低到50％～ 60 ％，捆成小捆悬挂晾晒在避雨、阴凉通风处，晾晒7天～10天，待水分降到15 ％～17％时，用铡刀切短装入麻袋或塑料袋中，贮存于防潮处保管备用。 3.树叶类饲草树叶一般叶片较薄，比其他牧草容易晒干。 采集树叶可选择晴好天气，将采集的树叶平铺于水泥晒坪曝晒一天，其间翻动3次～4 次，当晒制到水分降为15％左右时，即可将其搓成粉状，装袋贮存备用
