养殖所选用的鳅苗应无病无伤，用 2%的食盐水浸泡 10分钟后即可放养。现介绍两种常见的养殖模式供大家参考：
池塘养殖：养殖面积一般为 100～150平方米。池塘底部铺一层 20厘米厚的松软淤泥，水深保持在40～50厘米，养殖池的注排水系统要做好防逃设施。每平方米投放体重为 6克左右的鳅苗 40～50尾，以投喂动物性饲料为主，日投饵量为鳅苗总重的 5%，每平方米可产商品泥鳅 2.5公斤。
稻田养殖：加高加固田埂，进排水口要做好防逃设施。在田中挖“井”字形沟，沟宽 30～40厘米，沟深 50厘米。每亩稻田投放鳅苗 1000～2000尾。用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等饲料原料。田间管理按普通稻田管理进行，农药要选用高效低毒的农药，喷洒农药时应朝上喷。在正常的管理条件下，每亩稻田可产商品泥鳅 50公斤，而稻谷的亩产量不受影响。
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