林蛙经过一段时期的生长发育，由蝌蚪变为变态幼蛙，这一过程称之为变态。从蝌蚪孵出到变成幼蛙，所需时间因温度高低、饵料的优劣、本身生理状态及水质等条件而不同，甚至同一批时间的变态也有早晚之分。
一般情况是温度高、食物充足、营养好则变态快；反之，则慢。正常情况下林蛙变态需40～42 天，但温度、食物变化、变态期可提前或滞后。
（一）控制变态的目的
在生产实践中控制变态有两种目的。
1 ．提前变态 使晚期（后期卵）尽早发育，增加幼蛙采食时间，冬眠前才能体质健壮顺利越冬。例如，5 月中旬产卵，7月中旬变态，9 月中下旬开始人河，所以此期蝌蚪应尽量使其提早变态，增加幼蛙采食时间。
2 ．推迟变态 推迟变态的目的，是培育大蝌蚪，使其个体增大，变态后幼蛙体重大，体质强，捕食能力强，有利于变态幼蛙成活率的提高。
（二）控制蝌蚪变态的主要措施
1.控制饵料品种
( 1 )提前变态 比正常增加投量，相应加大动物性饵料的例。
( 2 )推迟变态 减少投量，加大植物性饵料的比例。
2.控制温度
( 1 )提前变态 增高水温平均20～22 ℃ 。
( 2 )推迟变态 降低水温13～15 ℃ ，用泉水和深井水。
3.控制密度
( 1 )提前变态 饲养密度变小（1000 粒以下/米2）。
( 2 )推迟变态 饲养密度增加（3000粒以上/米2）。
4.药物拉制
( 1 )提前变态 甲状腺素。
( 2 )推迟变态 抗甲状腺素类药物。
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