2. 商品驴缘何出现危机
说到商品驴产业的危机 , 最让人担忧的是驴资源的危机。肉驴价格德州驴作为我国优良的地方品种资源 , 一方面数量越来越少 , 另一方面良种质量在下降。据专家估计 , 目前只有 3 万头 ~ 5 万头。德州驴原本体格高大 , 一般高为 130 cm , 最高体高为 156cm 。现在社会上偏肉用驴体形高达 140 cm 以上的 乌头 驴、 三粉 驴 , 几乎难以找到。
对此 , 杜玉川疾呼 : 再不加强保护 , 就把我们的优良种源吃光了。毛驴品种资源面临着灭绝的危险 , 这绝不是耸人听闻。
科研和政策扶持不够。山东农科院畜牧兽医研究所吴乃科研究员介绍 , 1978 年全国科学大会至今近 30 年时间里 , 还没有一项有关驴的科研项目列入国家和省级科研课题 , 也就更谈不上先进的育种、繁殖和饲养科技成果的推广应用了。现在对商品驴产业科技来说 , 既没有科技研究人员 , 也没有科技推广队伍。在山东 , 人民公社时期在养驴重点地区曾经红红火火的马驴配种站 , 在 20 世纪 80 年代以后逐渐没了踪影 ; 由山东各级政府扶持建立起来的陵县、庆云、无棣种驴繁育场 , 都在上世纪 80 年代初倒闭了。
农民的习惯和政府的忽视。长期以来 , 农民仅仅把养驴作为役用 , 特别是农业机械化的不断提高 , 取代了驴的使役 , 客观上造成了农民积极性和驴养殖数量的下降。政府对地方良种驴缺乏认识 , 不像养牛、养羊和其他牲畜一样对待 , 忽视了品种改良和效益开发。
3. 商品驴产业效益分析
发展商品驴产业 , 首先要得到农民的支持。肉驴养殖专家们为农民算了一笔养驴账 : 买 1 头成年母驴 , 价格约 3 000 元 , 1 年后产小驴驹 1 头 , 养殖 6 个月后价格约 1700 元 , 种母驴 3 年可产驴驹 2 头 , 3 年末在第 2 头驴驹哺乳期后 , 第 1 头驴驹已长成驴 , 售价为 2 500 元左右 , 3 年总收入为 4200 元 , 年均收入为 1400 多元。驴耐粗饲养 , 玉米秸秆、麦草都可食用 , 几乎不用精饲料。食量小 , 3 头 ~ 4 头驴的食量相当于 1 头牛 , 驴一般不生病 , 易饲养。
肉驴的瘤胃是天然的活体发酵罐，其内环境非常适合于微生物的生长和繁殖。 肉驴通过瘤胃微生物的发酵能够有效消化利用青粗饲料。为了使 肉驴发挥较高的产奶水平，仅仅依靠青粗饲料是不够的，必须额外提供精饲料。但是，过度依赖精饲料，不仅会增加饲养成本，而且也会给 肉驴正常的生理带来严重的危害。 肉驴的营养需要分为维持需要和生产需要两个部分。给肉驴提供的营养物质，必须超过维持需要才能产奶。根据肉驴的消化生理和营养需要特点，在正常情况下，用粗饲料满足肉驴的维持需要，用精饲料满足生产需要。但是，在大量使用低劣粗饲料的条件下，粗饲料无法满足肉驴的维持需要，为了追求高产奶量，只好加大精饲料用量，用一部分精饲料满足维持需要。大量饲喂精饲料，将使瘤胃中微生物区系发生改变，微生物的正常生长和繁殖受到抑制或破坏，瘤胃消化机能紊乱，容易引发瘤胃迟缓、瘤胃酸中毒、真胃移位等代谢性疾病，并出现肉驴的生产周期缩短、利用年限降低，甚至导致死亡。 乳脂率和乳蛋白率是乳品企业收购牛奶的主要衡量指标，这两项指标是由肉驴的品种、泌乳期、胎次、饲养管理、饮料品质以及日粮的精粗比等诸多因素决定的。一些肉驴饲养者则片面认为乳脂率的高低完全取决于精饲料，从而给肉驴大量饲喂精饲料，养驴网或加大精饲料中的脂肪和蛋白饲料量。大量饲喂高脂肪、高蛋白精料，不仅会破坏瘤正常生理功能，使营养代谢性疾病发病率升高，同时饲料利用率降低，饲养成本上升，经济效益下降。 为了克服以上问题，建议如下： 1.根据肉驴的消化特点和营养需要，合理搭配饲料，特别是优质粗饲料的供给。要使肉驴发挥其最佳生产水平，首先要保证每天供给10千克~20千克优质青绿
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