首先取决于它的成分，也就是取决于饲料中的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、水和维生素，这些物质能补充机体内物质的消耗，而蛋白质、脂肪、糖又能作为机体能量的来源。 1．蛋白质：是狗饲料中不 J缺少的营养物质，是构成有机体的主要成分， 一切有机体除了需要蛋白质外，尚需要其它的化合物(如糖、脂肪、水、无机盐等)，但是在所有生命现象过程中起决定作用的还是蛋白质。机体内任何营养物质不能转变为蛋白质，机体内所需要蛋白质只有从食物中摄取，蛋白质在食物中含量最广，但 般说来动物性食物比植物性食物含蛋白质高，而且营养价值也高(表4)。 表4 动、植物饲料中蛋白质含量表(％) 食物名称 含量(％) 食物名称 含量(％) 食物名称 含量(％) 食物名称 含量(％) 肉 18．22 乳 3.05 小米 9.27 马铃薯 1.5--2 鱼 17--20 小麦 9.09 高梁米 13.5 白菜 1.1--1.6 蛋 13 大米 8 玉米 9.2 胡萝卜 0.8--1 蛋白质随着食物进入体内，经过胃肠等消化液的影响，分解为氨基酸，被动物吸收利用。机体对蛋白质的需要是有一定数量的，从食物中摄取蛋白质正好来补充机体的消耗部分。食进机体中的蛋白质增多时，机体向外排除的氮也多，使机体氮平衡，否则机体将出现异常现象而呈现病态。 为了保持狗的正常生命活动，活重每公斤一昼夜至少应给予4克可消化的蛋白质，如果狗蛋白质不足时会降低机体对感染的抵抗力，如果过盛时造成浪费。 2．脂肪：对狗也很重要，狗皮下脂肪的积蓄可以抗寒、抗震动和撞击。脂肪也是能量的来源，而且含有丰富的硬脂酸和含磷物质，没有脂肪有机体就无法生存，动物机体脂肪的贮存，在动物饥饿时有重要意义。 体重1公斤每昼夜给予l克可消化脂肪，如蛋黄、骨、鱼肉、肾脏周围脂肪都可，若给狗脂肪过多，又缺乏运动，造成氧化不完全。 3．糖：主要含于植物性食物中。有机体中糖和淀粉是能量的主要来源，饲料中所有的糖进入机体内受胰酶和肠液中酶的分解变成葡萄糖，被吸收进入血液。血液过多的糖在肝或肌肉内形成糖元，根据机体的需要糖元还可以重新变成葡萄糖进入血液。 当饥饿时，以及剧烈运动和寒冷的影响下，有机体内糖元减少，因此，狗所需要的糖元必须经常地得到补充。虽然机体能将蛋白质和脂肪的分解产物形成糖，但饲料中的淀粉是机体糖的主要来源。 4．无机盐：它含在所有的饲料中，成为构成机体所有细胞与组织器官必不可缺少的基本成分，并参与机体代谢过程。狗对无机盐的要求是多种多样的，如钙、磷、硫、等，若狗体完全丧失钾即会导致严重疾病，但过多也有害。狗对大量的钠极为敏感，每公斤体重给氯化钠(食盐)3。7 克即可导致死亡。 狗机体内的无机盐时常随着各种分泌物而排出体外，其惟一补充办法就是从饲料中摄取，各种饲料中含有无机盐成分不一，如肉、蛋、马铃薯大约为1％，豆类约含有5％。植物性饲料含钾较多，动物性饲料含钠较多，肉、蛋、牛奶和豆类含有较多钙和磷，对机体有特别重要的意义。钙不仅是形成骨骼的原料，也是血液凝固所必需的，它能调节神经系统和心脏正常活动。磷和钙一样含在骨内，对神经组织，特别是对脑有重大作用。各种饲料中钙、磷含量见表5。 表5 每100克饲料中钙磷含量表 饲料名称 钙(毫克) 磷(毫克) 饲料名称 钙(毫克) 磷(毫克) 饲料名称 钙(毫克) 磷(毫克) 牛 肉 7 124 骨 粉 10760 5560 白萝卜 32 32 马 肉 33 169 鱼 粉 6690 3699 马铃薯 11 59 鸡 肉 13 189 鱼 肉 31 152 小白菜 86 27 羊 肉 15 168 白 菜 33 42 大 米 12 127 鸡 蛋 58 248 菠 菜 70 34 小 米 61 147 鸭 蛋 73 276 甘 蓝 52 40 玉 米 22 310 牛 奶 120 90 红萝卜 61 12 高梁米 40 181 5．维生素：在动物生命活动中起着极大作用，它促进动物生长，使伤口愈合，促进神经系统发育和繁殖机能，增强抗病能力，以及消除有毒物质的毒害等。维生素种类很多，其中对机体最需要的维生素是A、B、C、D、E，其功能见表6。 维生素种类 A B C D E 含量最多的食物 牛奶、鸡蛋、鱼肝油肝、菠菜、胡萝卜、苜蓿 牛奶、五谷、豆类、果糖、多糖、大米 牛奶、番茄、水果 鱼肝油、蛋黄、乳油 五谷、牛奶、肝、蛋黄、麦芽、青菜 缺乏维生素时引起的疾病 皮肤病、夜盲症、生殖机能降低、神经系统紊乱、呼吸病 发育不良、食欲减 退、消瘦、神经炎 坏血病、发育不良 软骨病 生殖腺萎缩、乳腺发育良不 功能 促进动物正常生长，保持粘膜健康，治疗因缺乏而引起的以上病症 促进食欲、促进消化，抵抗疾病，促进生殖，促进新陈代谢 防止坏血病及贫血，抵抗疾病，对生殖机能、牙齿的发育有重要作用 有助于动物骨骼 发育， 时 神经。及生殖有重要作用 保持生殖机能，促 进 泌乳、促进发育 狗机体对维生素的要求不是永恒的，与机体状况、年龄等有关。如在生长期、怀孕期和哺乳期的狗对维生素要求明显增高。 6．饲料的利用率：饲料中含有的营养物质，并不能完全被机体所吸收，各种饲料对狗来说所产生废物的多少，肉类大约平均为18％，鱼类35％一45％，豆类平均为10％，蔬菜和块根类平均为15％。 饲料中最容易消化的是动物性新鲜的肉类和植物性的含糖物质，饲料中的纤维素是最不易消化的。混合饲料在消化过程中损失大约为动物性食物的5％、植物性食物的15％。狗对食物的吸收性能是不固定的，而是与年龄、饲料性质、饲料调制、狗的精神、食欲状况等有关。如老龄和疾病都会影响吸收能力，但混合饲料的消化率通常较高。 狗的饲料可分为动物性和植物性两种，其中缺乏任何一种都不行。如动物性饲料适口性强，易被狗消化，有丰富的蛋白质和维生素，但是缺乏糖类，因而发热量不足。植物性饲料含有丰富的糖类和维生素，含纤维量高，容积大不易消化，所以狗饲喂混合性饲料最好。 7．狗饲料的日量：饲料的日量应根据饲料的种类、质量以及所含营养成分和产热量进行科学的配合。现将狗常用饲料营养成分含量百分率及产热量列于表7。表7 饲料营养成分百分率及产热量 由表7可见，在配备饲料时，应按照表内所示的营养成分，计算产热量。在日粮配合上，对一般成年良种体重为26 35公斤的中等狗，每日供给杂粮500克、动物肉类250克、蔬菜400克、食盐10 20克。 在饲料调制时，尽量避免饲料中营养成分损失，特别是维生素，同时还应考虑应使其容易消化。 生的食品维生素含量较高，但还应煮熟，因为能杀死细菌和寄生虫卵，且能使淀粉变成易消化的淀粉糊，同时使植物纤维也易于消化。
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