6.怎样提高青贮饲料的质量? 答：要提高青贮饲料的质量，需注意以下几个关键环节。 (1) 控制青贮原料的水分：青贮时作物的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一。实践证明青贮原料的水分含量在65%至70%时， 对大多数青贮作物的青贮最为理想。如果原料含水量过低，装窑时不易踩紧， 存留大量空气，有利于霉菌、腐生菌等的繁殖，而使青贮料霉烂变质； 如果原料含水量过高，降低了含糖量的浓度，则使青贮料发臭发粘，而且可以产生较高的酸度， 肉牛不喜欢吃，对其采食量减少。 要使青贮原料的含水量达到规定的要求(即含水量在65%至70%)，首先， 青贮作物应在近期内收割( 即全株带穗青玉米要在整棵下部有3至4个叶变成棕色；单纯青贮玉米秸时，要在玉米基本成熟，玉米秸有一半以上青叶时 )。其次，如果原料水分含量过多，可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、 粉碎的干草等，来调节含水量；如果原料含水量过少， 可适当均匀的撒水或适当掺入含水分多的青绿多汁饲料。合适的含水量应是用手用力握紧原料， 手指缝露出水珠而不往下滴为宜。 (2) 青贮原料含有一定量的糖分：含糖量的高低是影响青贮质量的主要条件，原料中含糖分少，含蛋白质多(如花生秧、大豆秸、苜蓿草等)时， 不宜单独青贮， 可与含糖分多的原料混合青贮为好。 (3)快速装窑和封顶：饲料青贮一旦开始，就要集中人力、物力，割的割、运的运、切碎和装窑同时进行。快速装窑和封顶， 有利于缩短青贮过程中需氧发酵的时间，提高青贮饲料的质量。并且要装窑均匀，注意压实；封顶要严密，严防漏水、透气。 7.怎样知道青贮饲料的质量是好是坏? 答：对青贮饲料的品质好坏可作感观检查后进行判定。 (1)取样方法：开窑后，深入青贮窑20厘米深处， 按三点取样法， 各抓一把进行检查。 (2)判定标准：①较好：其颜色青绿色或黄绿色， 近于原色，有光泽。 其气味芳香、酒酸味给人舒适感。其质地结构湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。 ②一般：其颜色黄褐或暗色，其气味有刺鼻酸味，香味淡。 其质地结构水分稍多，柔软、茎、花、叶能分清。 ③不合格：其颜色黑色或褐色。其气味有刺鼻腐败味或霉味。 其质地结构腐烂、发粘、结块或过干、不成结构。 8.劣质的青贮饲料有几种?造成的主要原因是什么? 答：省质的青贮料有两种：一种是酸败青贮饲料。 这种青贮饲料的酸味不足，具有明显的腐败臭味，有刺鼻感，多呈深绿色，含水量高， 用手触摸时感觉粘滑。这种酸败青贮饲料适口性差，营养价值很低， 肉牛若采食过多会引起拉稀。造成这种劣质饲料的主要原因是青贮原料没有在适期内收割， 含水量过高，又未进行晾晒，或是在青贮过程中和青贮以后有雨水进入所造成的。 另一种劣质青贮饲料是焦化青贮饲料，具有焦味或霉味，呈褐色或深褐色。其水分含量少，适口性差，营养价值低。造成的原因是青贮原料过于成熟， 收割过晚。原料切的过长，不易压实或者装窑不及时，延误时间过长，封顶过晚，致使青贮原料因氧化受热过多。(待续)
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