麸皮是小麦加工成面粉时所得的副产品，其粗蛋白质含量可达12%～17%，质量高于小麦，含赖氨酸0.67%、蛋氨酸0.11%，维生素B族较丰富。但麸皮含磷量多，约为1.09%，含钙量少，约为0.2%，含能量也较低。 有的农民朋友长期给猪单喂麸皮，最容易造成猪严重缺钙。因为生猪需钙量较大，1头20kg～36kg的生猪，每天需钙8.5g；36kg～60kg重的生猪，每天需9g～11g；60kg～90kg重的生猪，每天需钙12g～13.7g。每头猪每天按吃进2.5kg麸皮来计算，只含有5g钙，这就很难满足猪的需要，从而导致猪缺钙(猪的正常钙磷比例约为1～1.5∶1)。 猪缺钙的症状为 经常啃咬砖块、食槽等，吃食量逐渐减少，体瘦毛乱，关节肿胀，卧多立少，严重者后腿坐地，行动艰难。 注意的问题 麸皮喂量要适当。一般肉猪应不超过20%，断奶仔猪不超过5%～10%。麸皮最好与其它饲料如玉米、高粱等搭配使用，可促进肠胃蠕动，避免食滞。为了防止缺钙，要改喂含钙丰富的配合饲料，每天再补喂一些碎蛋壳或碎骨头。 麸皮含纤维和磷的有机化合物较多，故质地膨松，具有轻泻性，所以在母猪产前产后作为调剂品，适量喂给(一般是15%～25%的比例)，可以免除大便秘结和乳汁过浓，有利于母猪体力恢复和仔猪的生长发育，特别是在炎热季节经常喂些麸皮，对母猪和仔猪的生长发育更有好处。 养殖实践还豨明，对产后母畜(猪、牛、羊、马、兔等)，及时喂些麸皮盐水汤十分必要，能防止其口渴，促进其恢复体力，还能有效地防止母兔吃食仔兔。
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