加工高粱米时脱下的皮层、胚和少量的胚乳混合物，属于粗纤维、粗脂肪饲料。
高粱抗的营养特性
高粱糠中含有蛋白质、菲汀、氨基酸、微量元素、酸性纤维等成分。高粱糠中含有8种氨基酸，植物蛋白质含量为4.4%，菲汀含量为5.3%脂肪含量为1.45%酸性纤维含量为34.38%。
喂养特点
高粱糠的消化能和代谢能值比较高，但因高粱糠中含有较多的单宁，适口性差，易引起便秘，故喂量受到限制。在高粱糠中，若加入5%的豆粕，饲养效果可得到改善，亦可搭配适量青饲料，喂猪、牛效果更好。
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