沼渣是沼气发酵后残留在沼气池底部的半固体物质,含有丰富的机质、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、钾和多种微量元素等，是一种缓速兼备的优质有机肥和养殖饵料，目前在农业生产上广泛使用。现就几种常用的利用技术介绍如下：
一、沼渣在种植业上的应用:
1. 沼渣作为优质的有机肥:可直接作为基肥、追肥等 。
2. 配制营养土和营养钵:蔬菜、花卉和特种作物的育苗，对营养条件要求高，自然土壤往往难以满足，而沼渣营养全面，完全满足营养条件要求。用沼渣配制营养土和营养钵，应采用腐熟度好、质地细腻的沼渣。其配比为：沼渣20~30%、泥土50~60%、锯末5~10%并适量添加氮、磷、钾化肥及微量元素、农药等。
3.沼渣栽培食用菌：沼渣可用来栽培蘑菇、平菇、灵芝等。播种前，将沼渣出池沥干，趁天晴摊薄曝晒，去除未腐熟好的长残渣。曝晒时间以手紧捏沼渣，指缝有水而不下滴为宜。处理后的沼渣，按其重量加入1％熟石膏粉、1％过磷酸钙及0.5％尿素。将调制好的沼渣作营养基平铺在菇床上，保持自然疏松，厚度12－14厘米，按食用菌常规栽培程序进行。
二、沼渣在养殖业上的应用:
1.沼渣养殖蚯蚓:蚯蚓是一种富含高蛋白质和高营养物质的低等环节动物，以摄取土壤中的有机残渣和微生物为生，繁殖力强。蚯蚓含蛋白质60%以上，富含18种氨基酸，有效氨基酸占58%~62%，是一种良好的畜禽优质蛋白饲料，对人类亦具有食用和药用价值。蚯蚓粪含有较高的腐植酸，能活化土壤，促进作物增产。用沼渣养蚯蚓，方法简单易行，投资少，效益大。尤其是把用沼渣养蚯蚓与饲养家禽家畜结合起来，能最大限度地利用有机物质，并净化环境。蚯蚓用作家禽饲料如喂鸡、鸭等，不仅节约饲料，而且增重快，产蛋量高。蚯蚓不仅可做畜禽饲料，还是重要的中药材。
2.沼渣饲养鱼:沼渣含有较全面的养分和水中浮游生物生长繁殖所需要的营养物质，它既可被鱼类直接吞食，又能培养出大量的浮游生物，给鱼类提供喜食的饵料。由于沼渣是已经发酵腐熟的有机物质，投入鱼池后不会较多地消耗水中的溶氧量，因此有利于鱼类的生长。
