1.前期准备：
1.1沼渣获取及处理：取正常发酵产气沼气池中的沼渣，PH7.5左右，除杂摊晒，以手握指缝有水而不滴为宜。
1.2培养基配制：沼渣、棉仔壳按3：2的比例配好后，再加入熟石灰10%，过磷酸钙10%，尿素0.5%掺匀，备用。
1.3菇房与菇床：选择通风透光的房屋或大棚（可遮盖），室内可用木、竹、铁等搭成多层床架，第一层离地25～30CM，以上各层相距60CM。菇房内用常规消毒法消毒后，将配好的沼渣混合物平摊菇床上，保持自然疏松，厚度13CM左右。
2.播种：
每100KG培养料用栽培菌种4KG，6×6CM见方打穴，穴深3CM。每穴点蚕豆大小菌种一块，然后用地膜或用清水浸湿的干净报纸覆盖，关好门窗。保持房内温度30℃以下，空气湿度60%―70%，以利菌丝早日定植。
3.覆土：播种后的20天内，这段时间主要是促菌丝生长，管理重点是防高温，尽量使室温维持在22℃―25℃，湿度65%。播种后的10天内，每天需揭动报纸1―2次，以通风换气。10天后可揭去报纸，早晚开门窗，并逐步增加通风次数，注意防杂菌。覆土就是在长满菌丝的料面上覆盖一层土粒。覆土的土质最好选用水田犁底层以下略带砂性的土壤或池塘底层泥土。覆土时先覆大粒（直径2-3厘米），做到料面不外露，土粒不重叠。然后覆盖小粒（如蚕豆大小）。土粒含水量20%左右，PH7.0-8.0为宜，如过酸，可用0.5%石灰水喷雾调节。
4.覆土后的管理：覆土后的2―3天内，每天轻喷水2―3次；10-15天内，早晚各喷水l-2次，并注意通风，适当降低空气湿度，使土粒表面略显干燥，以促进绒毛状菌丝在土粒间横向生长，为出菇打下良好的基础。
5.出菇期管理：
覆土15天前后，即可见菌蕾。这时要喷“出菇水”，每天1次，水量略有增加，连续2―3天，使土湿润，达到手捏粘手程度。每喷1次出菇水，菇房就要大通风1次。7天左右，蘑菇子实体可长到黄豆大小，连续2天各喷1次重水，增加土粒湿度，让小菇及时得到足够水分，迅速膨大。
