11月5日，鸦鸿桥镇孙各庄村唐建国老伯来我鸦鸿桥农技推广区域综合站咨询如何使柿子脱涩，我鸦鸿桥区域站农技人员结合唐建国家柿子的实际情况及家里具备的材料和器具，给出了具体可行的操作方法。以下为具体操作方法：
1、温水脱涩法：将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。
2、酒精脱涩法：将涩柿装入容器内，按每公斤果实喷洒5-7毫升40%酒精后密封，7-9天即可脱涩，经酒精处理后，柿子具有特殊香味。
3、混合水果催熟法：将柿果与一些新鲜梨、苹果、石榴及一些新鲜树叶混放于密闭的容器内，经一周的时间即可脱去涩味。
