人工增殖 面积较大的池塘、低洼田或圩滩地，８～１０月每亩投放经挑选的克氏螯虾亲虾１８～２０公斤，雌雄比例３∶１。在投放亲虾前，必须对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植物，水深保持１米以上。投放亲虾后，可缓慢排水，使池塘水深保持在０．６～０．８米，让亲虾掘穴繁殖。整个秋冬季均可不投喂，但要投放水草或稻草，并适度施肥，培育大量的浮游生物，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的食物。保持水体透明度在３０～４０厘米。
到次年３月初，当气温回升到１２℃，水温回升到１０℃以上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动，此时应加强管理，并开始投喂饲料。水温达到１８℃以上时加强投喂。当大量幼虾孵化出来后，可用地笼捕捞已繁殖过的亲虾。
池塘人工繁殖 池塘面积以１～３亩为宜，池坡比１∶１．５，水深１米左右，四周设置防逃设施，在土池上立钢筋棚架或竹棚架，用遮阳网覆盖。放养克氏螯虾亲虾前对土池清整、消毒、除野。８～１０月每亩投放经挑选的亲虾１８０～２００公斤，雌雄比例３∶１。投放亲虾后，保持良好的水质，定期加注新水，有条件的可采取微流水方式养殖。加强投喂，每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饲料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并放养适量的水葫芦等水草。通过控制光照、温度、水位、水质，迫使亲虾交配、掘穴、产卵。幼虾孵出后及时投喂适口饲料，如鱼糜、幼虾饲料等，并用大眼虾笼捕捉繁殖完毕的亲虾。一般每亩可繁殖幼虾２５万～３０万尾。
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