在肉牛育肥阶段如果单独的采用粗料型日粮、糟渣料型日粮、非全价型日粮或者是精料，所达到的育肥效果不会太明显。
但是如果采用分阶段育肥的方式，就可以灵活应用粗料型、糟渣料型饲料做短期的饲养用料，先将肉牛的架子长起来，后期主要侧重于长肉。精料型日粮一般在育肥的最后阶段（90~120天）使用，主要目的是通过短期育肥，达到改善牛肉品质的目的。
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常见的肉牛育肥饲料根据饲料形态可以分为粗料型、槽渣料型以及精料型三种类型。按照营养物质平衡程度又可以分为全家饲料和非全价饲料两种类型。饲料搭配技术对于肉牛的育肥效果是非常重要的。
