1.动物性蛋白质饲料。鱼粉、肉粉、蟹粉、蛋黄粉、血粉、蚕蛹粉、羽毛粉、小鱼小虾等都属这类饲料。这类饲料粗蛋白质含量很高，质量好，应根据各地具体情况充分利用。
2.植物性蛋白质饲料。豆类及籽饼类(油粕类)，如黄豆、豌更、豆饼、花生饼、棉籽饼等都属这类饲料。这类饲料粗蛋白质含量也较高，质量较好，在养鸡饲料中应和动物性蛋白质饲料搭配使用。所有植物性蛋白质饲料皆应熟喂。但要注意某些有毒饼粕的使用量不可太多。
二、碳水化合物饲料
包括谷物(如玉米、高梁、大麦、小麦、燕麦、小米等)、糠麸类(如小麦麸、米糠等)和薯类等。这类饲料的主要成分是碳水化合物。
三、维生素饲料
包括各种牧草(苜蓿、三叶草、聚合草等)、蔬菜(青菜、胡萝卜、白菜、元白菜等)、瓜类和树叶类(榆、洋槐树叶等)。
四、矿物质饲料
常用的有骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、碳酸钙、食盐等。
五、饲料添加剂
根据鸡的需要，将各种维生素、矿物质、促进生长药物、抗氧化剂和防治白痢、球虫病等药物按一定比例混合，添加于混合饲料中，叫添加剂。它能保证鸡的正常生长发育并获得最大的生产力。目前生产的饲料添加剂种类很多，各种维生素和矿物质等的含量不同，效果也不同，可根据各地具体情况，选择使用。
