（一）品质判定青贮饲料经30～40天发酵，即可开窖取用。开窖后，深入青贮窖20厘米深处，分三点各抓一把进行检查。从气味、颜色、质地上进行综合评定后再使用。
1.颜色。如果青贮前的秸秆为绿色，那么贮后颜色呈青绿或黄绿色，近于原色者为优良；呈黄喝或暗棕色者为中等：呈黑色或褐色、墨绿色者为最差。
2.气味。优质的青贮料具有轻微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似刚切开的鲜面包的味道，给人以舒适之感；如果酸味刺鼻，香味极淡，则为中等；苦有令人作呕的、刺鼻的腐臭味或霉味，则表明饲料变质，青贮失败。有霉味是囚青贮过程中饲料踩压不实所致；有类似猪粪臭味的，说明蛋白质变性分解。
3.质地。良好的青贮饲料在窖里压得很瓷实，但抓到手中又很松散，没有发粘的感觉，质地柔和而略显湿润，茎叶仍保持原状；反之，如果手握青贮料有发粘的感觉，严重时茎叶粘成一团好像一块污泥，或质地松散干燥、粗硬，则表明水分过多或过少，都是品质不佳的表现。
4.评判标准。
较好：其颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽。其气味芳香、酒酸味给人舒适感。其质地结构湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。
一般：其颜色黄褐或暗色，其气味有刺鼻酸味，香味淡。其质地结构水分稍多，柔软。茎、花、叶能分清。
不合格：其颜色黑色或褐色。其气味有刺鼻腐败味或霉味，其质地结构腐烂、发粘、结块或过干、不成结构，这样的青贮饲料不能用其饲喂家畜。
（二）青贮饲料的取用青贮饲料在封窖40～60天即可开窖饲喂。
1.开窖。开窖时间以气温较低而又值缺草季节较为适宜。开窖前应清除封窖时的盖土，以防与青贮料混杂变质。要求分段开窖，从上到下，分层取草，切勿全面打开，防暴晒、雨淋、结冻，严禁掏洞取草，取草后要将窖封严。应注意排水，并鉴定青贮料的品质。如质量正常会有酒香酸味，色泽黄绿，可以取喂；如变质腐败会有臭味，质地干燥、松散或黏结成块，切勿饲喂，以防中毒。取料时，如果中途停喂间隔较长，必须按原来封窖方法将青贮窖盖好封严，不透气、不漏水。
2.取用。进窖时，先清除窖口边封盖的泥土杂物：方形窖应从逆风一端开口，在一个横断面上分段取料，每天至少取6～7厘米厚。取后的横断面要保持水平垂直，切不可以寻丁洞的形式往深处掏挖，以免其表面暴露，气温较高时引起二次发酵。圆形窖应自表面向下一层一层地取用，使青贮料始终保持在一个平面上，切忌由一处向下掏取。不管哪种形式的窖，每次取料后都要用塑料布将暴露层面盖严封好，使之不透气。取用量以当天用完的原则，天气炎热时要随喂随取，保证饲料顿顿新鲜。
（三）饲喂注意事项青贮饲料优质多汁，营养丰富，适口性强，家畜喜食。但如果饲喂不科学，则难以收到良好的效果。
1.驯饲。初喂青贮料时，部分家畜会囚不习惯而拒食。在家畜饥饿空腹时先喂少量青贮料，再喂其他饲料；将少量青贮抖与精饲料混合后先饲喂，再喂其他饲料；将青贮料放在饲槽的底层，上层放常喂的草料，让家畜逐渐适应气味；将青贮料与其他常用草料搅拌均匀后喂给。在驯饲的基础上，青贮料的用量可由少到多，逐渐增加。
2.定量。品质好的青贮料可以多喂一些，反之则应少喂；铡得过细的青贮料对牛、羊反刍不利，要与优质干草结合起来饲喂。
3.注意料槽清理。每次饲喂前都要将槽内剩料清理干净，以免陈饲料污染新饲料，影响家畜食欲。冬季如果青贮料上冻结冰，应融化后再喂，因冰冻的青贮料易造成母畜流产。奶牛应在挤奶后再喂青贮，挤奶间忌堆放青贮科，以防影响鲜奶的气味。
4.科学饲喂。饲喂青贮料可提高奶畜的产奶量，奶牛、奶羊可适当多喂；因青贮料含有大量的有机酸，有轻泻作用，为防止流产，妊娠后期的母畜应少喂为宜。同样因青贮料酸度过大会影响种畜精液品质，因此种公畜也以少喂为宜。各类家畜每日青贮料的参考喂量为：奶牛15～20千克，肉牛10～17千克，犊牛3～5千克，马8～10千克，驴5～8千克，猪1.5～2.5千克，羊1～3千克。
5.四季均衡供给。青贮料保存不受季节限制，可长年供给。对于一些无条件放牧的大型牛、羊育肥场，要备足青贮料，四季均衡供应。
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