肉鸭 肉鸭6周龄体重可达2.5千克,7周龄可达3千克,8周龄可达3.2千克以上。如果以分割肉出售,则等到8周龄胸肉达到最丰满时为佳;如以整鸭出售,则以7周龄上市效益较好。
肉鹅 鹅的生长发育一般来说分三个阶段。20日龄时的体重是初生体重的10倍,但适应环境变化的抗病力较差。这段时间主要是加强饲养管理,提高成活率,提高雏鹅品质。20~40日龄为中雏,也有的称童鹅或青年鹅。虽然体重较大,但胸肌不厚,屠宰率低,可食部分少;40~60日龄为成鹅,人们通过饲养手段,限制其身体发育,促进体内大量蓄积脂肪,以增加体重。此时,鹅膘肥肉嫩,味道鲜美,屠宰率高,可食部分比重大;70日龄后,鹅就开始第一次换羽,膘度大减,体重降低,屠宰率也较低。实践证明,不论什么品种的鹅,20~60龄生长发育比较快,绝对增重高,以后随着饲养日龄的增加而下降,因而耗料与成本却要增加。可见肉鹅养至60日龄出售,经济效益最高。
来源:通辽市农牧业局畜牧科
(来源:内蒙古农牧业信息网)
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