添加缓冲剂能改善奶牛对饲料的进食量，提高和稳定产奶量。
能使牛的瘤胃、肠道内容物和体液的氢离子浓度保持正常，使瘤胃PH值相对保持在6.2-6.8范围内（在此范围内瘤胃有最好消化机能），有利于瘤胃中细菌的有效繁殖。
可冲淡瘤胃液，使瘤胃液的外流速度大大增加，同时又增加了乙酸浓度，提高了乙酸、丙酸的比例，进而提高了乳脂率。
能有效地防止发生瘤胃酸中毒，提高抗病能力，促进牛体健康。
草木灰是很好的奶牛营养添加剂，食用后能明显提高产奶量。笔者通过用草木灰作缓冲剂的试验表明，在分娩后的奶牛日粮中添加3.5%草木灰与对照组比较，采食量和产奶量分别提高10%和13%以上，胃肠道发病率明显减少。
2缓冲剂的应用条件
符合下列条件需应用缓冲剂：
泌乳初期的高产奶牛；日粮中精料占50%-60%以上时；长期饲喂青贮饲料的，或粗料几乎全是糟渣饲料的；
泌乳初期，其日粮又为高精、高糟渣类饲料，且粗料质量又很差的；
夏季泌乳牛食欲下降，进食干物质明显减少时；
当泌乳牛群中所产常乳的乳脂率明显下降时；
当泌乳牛日粮从粗料型转换到精料型（其精料占60%，粗料占40%）时。
3缓冲剂的用量
碳酸氢钠的用量：按日粮干物质进食量计算为0.7%-1.5%；按精料计算为1.4%-3%。碳酸钠（食用碱）的用量与碳酸氢钠（小苏打）完全一样。
氧化镁的用量：为日粮干物质量的0.2%-0.4%；或用2份-3份碳酸氢钠与1份氧化镁混合，其用量为日粮干物质的0.6%-0.8%；或精料量的1.6%-2.6%。
膨化土的用量：为日粮总干物质的0.6%-0.8%；或精料量的1.2%-1.6%。
草木灰的用量：为日粮总干物质的2%-3%或精料量的3%-4%。
对日产奶量高于30千克的高产奶牛，在添加碳酸氢钠的同时，还要另加氧化镁或膨润土等。
